Перед новым годом мне захотелось добавить в блог что-то редкое. Мне показалось, что издание 1977 года с рецептами белорусской кухни на английском языке как нельзя лучше подходят под определение – «редкое». Книга называется “Belarusian Cusine”. Так что если в этот блог попадут люди ни слова не понимающие по-русски и по-белорусски, то думаю приготовить что-нибудь из белорусского они смогут. 

А всех, кто в эти декабрьские денёчки заглянет в блог с наступающим Новым годом и приятного аппетита за новогодним столом.

Выходные данные:

Авторы: © Compilation. L.Dzierbičava, 1977. © Translation into English. A.Weise, V.Cichanovič, 1994.

Название: Belarusian cuisine

Количество страниц: 50

Издательство: Miensk, Uradžaj, 1994. ISBN 985-04-0065-X

Modern Belarusian cookery is based on old national traditions which have undergone a long historical evolution. But the main methods of traditional Belarusian cuisine are carefully kept by the people.

ТОП-РЕЦЕПТ:

MILK SOUP, BELARUSIAN MANNER

4 cupful milk, 2 cupful water, 1 carrot, 1 egg, I-1.5 cupful flour, 2 tsps sugar, 1 tblsp butter, salt.

Boil the shredded carrot in slightly salted water, add the milk, salt and boil again.

To the wheat flour add the egg and a little water, mix thoroughly until it is the thickness of cream and slowly pour into the soup, stirring rapidly. Shortly before the soup is done add sugar and butter.