Началась весна – пора всеобщего авитаминоза. Свежие овощи – только парниковые, витаминов в них мало, а цены на них большие. Но без витаминов никак нельзя – об этом знает каждый человек с раннего детства. Можно, конечно, купить специальные поливитаминные комплексы в виде неприятных пилюль и таблеток. Однако лучше поглощать витамины в натуральном виде.

Такие мысли беспокоили меня (почему-то) последние дни и видимо поэтому я решил презентовать на страницах блога именно эту книгу: «Овощи в вашем доме».

Книга издана ещё в Ленинграде в 1991 году и одновременно в Киеве – такие выходные данные немного странные, но в перестроечные времена это была не редкость. Она включает 300 рецептов. Именно эта цифра указана на титульной странице издания.

Систематизированы разделы по видам новостей: баклажаны, кабачки, капуста, перец и фасоль. Каждый раздел состоит из двух подразделов: рецепты из свежих овощей и консервирование овощей. Лучше читать первые подразделы – витаминов там побольше!!!

Выходные данные:

Название: «Овощи в вашем доме».

Год издания: 1991

Издательство: Ленинград, Издательство «Борей»; Киев, Информационный центр «Баюн»

Авторы-составители: Г.Б. Верееменко, С.В. Якимович

Тираж: 100.000

Количество страниц: 109

ТОП-РЕЦЕПТ:

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОРОВ

500 г баклажанов, 350 г помидоров, 130 г репчатого лука, 2,5 ст.ложки растительного масла, 2 ч.ложки сахара, 2,5 ст.ложки 3%-го уксуса, молотый горький перец, 3 ч.ложки зелени укропа.

Баклажаны нарезать кусочками, отварить, отцедить, добавить резанные кусочками помидоры, рубленый лук и зелень укропа, растительное масло, смешанное с уксусом, сахаром, молотым перцем и солью. Все перемешать и поместить в салатник в виде горки.

Салат из баклажанов и помидоров

P.S. Книга была взята из личной библиотеки Александра Ивановича Некрыша.

СКАЧАТЬ