Более 150 сортов пива из всех уголков мира, включая разливное пиво двенадцати сортов, смогут продегустировать посетители предрождественской вечеринки, на которой будет предлагаться продукция минипивзаводов. Она организована известной пражской пивотекой Pivni rozmanitost («Пивное разнообразие» — название говорит само за себя), начнется в субботу 17 декабря в 17:00 в пивном ресторане Purkmistr города Плзень и позволит знатокам пенящегося напитка запастись на праздники поистине оригинальными сортами пива. Среди них обещаны и специальные сорта, которые в Чехии и за рубежом варят лишь под Рождество.
Пивная вечеринка в Праге с более чем 150 сортами пива
Израильтяне смогут узнать вкус свинины
Раввины признали кошерным мясо гусей, вкус которых напоминает запрещенный продукт
В Израиле разрешили употребление в пищу гусей, которые отличаются необычным вкусом – их мясо напоминает свинину. Как известно, иудеям есть свинину запрещено.
Верховный раввин страны Иона Мецгер дал разрешение на ввоз в Израиль такого мяса. По его словам, религиозные предписания не запрещают евреям есть мясо гусей, поэтому нет оснований считать партию мяса некошерной из-за необычного вкуса, пишет Кулинарный Эдем.
Необычные гуси выведены в Испании путём обычной селекции. Это первая и единственная возможность для ортодоксальных евреев узнать вкус свинины, не нарушая законов.
Пищевая промышленность управляет питанием в учебных заведениях Америки
Представительница Центра журналистских расследований The New York Times Sunday Люси Комисар представила собственный взгляд на текущую ситуацию со школьным питанием в США. По ее версии, компании пищевой индустрии страны, путем создания сложных контактов и внутренних альянсов, взяли под контроль школьное питание в США. И это отразилось на питании детей не в лучшую сторону.
Комисар отмечает, что Министерство сельского хозяйства США тратит около 1 млрд долларов в год на организацию поставки свежих продуктов в школы по всей стране в рамках Национальной программы школьных обедов, чей общий бюджет составляет 13,3 млрд. долларов. Но все чаще школы платят более высокие цены сторонним предприятиям пищевой промышленности. При Continue reading
В Великобритании появилась полезная шоколадная плитка
На кондитерском рынке Великобритании появилась новая шоколадная плитка, на 53% состоящая из бельгийского шоколада. Клинические испытания показали, что новые шоколадные плитки в три раза более эффективны в обеспечении дневной нормы пробиотиков, чем питьевой йогурт. Кроме того, в каждой плитке шоколада содержит всего 72 калории, и она не содержит молочной продукции, пишет Upakovano.ru. Этот шоколад ежедневно обеспечивать потребителя оптимальным количеством пробиотиков, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительного тракта.
Плитка помогает восстановить бактериальную микрофлору в желудке, что позволяет улучшить иммунитет и общее состояние организма. Для удобства шоколад выпускается в упаковках по семь плиток, что позволяет растянуть удовольствие на неделю. Кроме того, американские потребители могут в интернете заказать шоколадные батончики. Продукт также можно приобрести в Continue reading
Семинар по белорусской кухне прошёл в рамках прозднования дня «Terra Madre»
Дранікі, мачанка, квас ці, можа, бабка? Арганізатары конкурсу «Прадукт года-2011» шукаюць самыя пазнавальныя беларускія стравы.
У мінскім рэстаране «Камяніца» ў межах конкурсу спажывецкіх пераваг «Прадукт года-2011» прайшоў Дзень беларускай нацыянальнай кухні. Ён быў прымеркаваны да Сусветнага дня «Terra Madre» (Маці зямлі) – форуму вытворцаў натуральных, экалагічна чыстых харчовых прадуктаў з пяці кантынентаў, які праходзіць у 120 краінах. «Гэта сход фермераў, якія вырабляюць натуральныя чыстыя мясцовыя прадукты харчавання і прадаюць іх людзям па сумленнай цане», – патлумачыў старшыня аргкамітэта конкурса «Прадукт года-2011» Ігар Данілаў.
Паводле ягоных словаў, у ходзе правядзення Дня беларускай нацыянальнай кухні ўдзельнікі абмеркавалі пытанні развіцця Continue reading
Способ длительного хранения сэндвичей нашли в американской армии
Понятие «свежести» недавно приобрело новый смысл. Недавно в прессе появлялись сообщения о создании сэндвича, при упаковке которого используется газ, а не кислород, что помогает ему оставаться свежим на протяжении двух недель. А как насчет сэндвича, который остается свежим в течение двух лет? Недавно на канале BBC был показан захватывающий сюжет о разработке сэндвича для американской армии, который может храниться до двух лет.
Основной проблемой при создании сэндвича было выяснить, как сделать так, чтобы бактерии в нем не размножались, пишет Upakovano.ru со ссылкой на Huffingtonpost.com. Решением стало отсутствие подачи кислорода. Для этого в упаковку с сэндвичем помещают поглотитель кислорода, который, в сущности, является пакетом со стальными опилками. По словам некоторых Continue reading