3 и 4 августа в японском Оцу состоится гастрономический праздник Shiga B-kyu Gourmet Battle. Участниками битвы поваров станут изготовители дешевой еды «класса Б», названной так по аналогии с малобюджетными фильмами. Зрители смогут попробовать блюда, которые приготовлены из местных ингредиентов. Стоимость угощений составит от 200 до 500 иен. Вместо бюллетеней для голосования посетители будут отдавать за понравившихся участников свои палочки для еды. Кроме того, в программу Shiga B-kyu Gourmet Battle входят джазовые концерты и фейерверки. Впервые гастрономический фестиваль был проведен в 2011 году. Он имел большой успех, и организаторы решили сделать мероприятие ежегодным. Подробности можно узнать на сайте проекта.
Битва изготовителей дешевой еды Shiga B-kyu Gourmet Battle пройдет в Японии
Международный пивной фестиваль состоится в Берлине
17-й международный пивной фестиваль пройдет в Берлине (Германия) со 2 по 4 августа. В мероприятии примут участие около 320 пивоварен из 86 стран. Они представят зрителям 2 тыс. сортов пенного напитка. Пивной фестиваль проводится с 1997 года, и каждый год организаторы выбирают главный регион или страну. На этот раз выбор пал на Польшу, где, по словам авторов проекта, существуют вековые традиции пивоварения. Девизом нынешнего праздника стала фраза «На здоровье в самом длинном пивном саду мира».
Кроме того, на территории фестиваля планируется установить 18 сцен, на которых выступят артисты из Германии и других стран. Ожидается, что гостями мероприятия станут 800 тыс. человек. Вход бесплатный. Подробности можно узнать на Continue reading
В Лондоне приготовят первый в мире гамбургер из искусственно выращенного мяса
В Лондоне на следующей неделе приготовят и съедят гамбургер из искусственно выращенного мяса. Это будет первый в мире мясной продукт, выращенный в лаборатории из стволовых клеток. Котлета из говядины весом около 140 грамм будет стоить 250 тысяч фунтов. Эксперимент может привести к тому, что через 10 лет искусственное мясо появится на полках супермаркетов, сообщает ИА «AlterNews» со ссылкой на Guardian.
Котлета сделана из 3000 волокон искусственной говядины, каждое величиной с рисовое зерно. Создатель проекта, голландский ученый Марк Пост из университета Маастрихта, уверен, что его изобретение поможет справиться с мировым спросом на мясо. «Сегодня 70% всей плодородной земли на планете используется для выращивания корма, — сетует профессор Пост. — Нужно искать альтернативы».
Впрочем, вегетарианцев и «зеленых» альтернатива голландца все равно не успокоит: для того, чтобы добыть стволовые клетки, из которых изготавливается лабораторное мясо, должно быть убито животное-донор.
В Патагонии пройдет кулинарно-туристический фестиваль
Праздник патагонской кухни, организованный местными туристическими организациями, состоится в конце сентября в провинции Чубут, в городе Комодоро Ривадавия (Comodoro Rivadavia). В программе фестиваля планируется проведение кулинарных шоу и мастер-классов, дегустаций и экскурсий. Патагонская кухня является одной из самых интересных и самобытных в Аргентине. Даже знаменитое «асадо» здесь делают несколько по-другому: вместо того, чтобы расположить мясо на решетке над углями, в Патагонии его растягивают на специальных сооружениях и помещают вокруг очага.
Из известных патагонских блюд также нужно отметить паштет из лосося со специями, суп из морского угря, жареные свиные ребрышки с луком и чесноком, пирожки «эмпанадас» с кисло-сладкой начинкой из курицы, грибы в винном соусе, «куранто», мясо, приготовленное в горячих камнях, и — символ кухни Патагонии — десерт из ягод «калафате» (патагонского барбариса).
Кулинарные рекорды. В День города в Екатеринбурге сварят пельмень весом 300 килограмм
17 августа — в День празднования 290-летия Екатеринбурга — в городе состоится уникальный гастрономический фестиваль «Кухня народов мира». В центре города установят шатер, в котором повара из разных стран мира продемонстрируют свои умения, а также поделятся мастерством с гостями фестиваля. Для посетителей праздника готовится сюрприз — на глазах зрителей повара приготовят и сварят гигантский под 300 кг уральский пельмень. Главным событием мероприятия станет установление рекорда на выставке пельменей. Жители Екатеринбурга, принявшие Continue reading
Кулинарные рекорды. Самую большую уху в мире сварили на «Большой бард-рыбалке» в Быховском районе
Самую большую уху в мире сварили во время IV Международного музыкально-спортивного праздника «Большая бард-рыбалка», который прошел 25-28 июля в деревне Грудичино Быховского района, сообщили корреспонденту БЕЛТА в оргкомитете фестиваля.
На одной из концертных площадок фестиваля установили котел объемом почти 5 тыс.л, где приготовили 3,5 тыс.л ухи. Руководил процессом шеф-повар из Быховского района Владимир Козлов, а также историки кулинарии, известные писатели и журналисты из Санкт-Петербурга Сергей Синельников и Илья Лазерсон. Белорусский рыбхоз «Любань» предоставил для ухи 1,2 т рыбы, также понадобилось более 50 кг лука и различные специи. Уху смогли попробовать все желающие бесплатно. Приветствовалось наличие больших тарелок и ложек.
Continue reading