В Москве проходит ярмарка Медовый Спас

В воскресенье на площади Революции открывается ярмарка Медовый Спас, приуроченная к русскому народному празднику. 14 августа в час дня в самом центре Москвы состоится церемония освящения меда. Освященный мед потом разошлют по соцучреждениям Центрального округа Москвы.

После того на площади начнется ярмарка. На ней можно будет приобрести не только разные сорта меда, но и прополис, маточное молочко, пергу, забрус, пыльцу, воск. В ярмарке участвуют пчеловоды из 30 регионов России, в том числе из Башкирии, Горного Алтая, Белгородской, Смоленской и других областей.

Ярмарка-фестиваль Медовый Спас продлится несколько дней — с 14 по 18 августа.

Агротуристов в Беларуси не будут кормить несвежей пищей

А угощение не прошедшими проверку ягодами и грибами чревато для владельцев усадеб наказанием. Популярный в последние годы среди белорусов агротуризм — цивилизованный отдых в сельской местности, в красивых коттеджах и с набором всевозможных дополнительных услуг — потихоньку прирастает документами, регламентирующими деятельность данных объектов. Совсем недавно в Беларуси появились санитарные требования, связанные с обеспечением пищевой безопасности клиентов агроусадеб

Называется документ «Гигиенические требования к условиям и организации осуществления физическими лицами и сельскохозяйственными организациями деятельности по оказанию услуг в сфере агроэкотуризма». В Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья поясняют, что владельцы агроусадеб должны соблюдать основные санитарные требования, касающиеся содержания жилых помещений, их уборки, приготовления пищи, хранения продуктов и иных вопросов. К примеру, хранение чистого и грязного белья должно быть раздельным, а санитарная обработка кухонного инвентаря и оборудования, предназначенного для приготовления блюд, быть своевременной. Для мытья посуды следует использовать специально выделенный инвентарь, а для разделки сырых и готовых пищевых продуктов — отдельно посуду. В помещениях агроусадьбы не должно быть грызунов и насекомых, необходимо проводить мероприятия по профилактике заболеваний, обусловленных наличием иксодовых клещей и гнуса.

Continue reading »

Как питается белорусская эстрадная певица Ольга Плотникова

Популярная певица, телеведущая и мама двоих детей Ольга Плотникова утоляет голод овощными салатами, исключает из семейного рациона жареную пищу и обожает десерты

— Ольга, какие у вас отношения с кухонной плитой?

— Я активный кулинар. Во-первых, потому что чувствую огромную ответственность перед своей большой семьей. Мне очень важно, чтобы родные люди не просто были сыты, а питались вкусной и разнообразной домашней пищей. Во-вторых, к нам частенько приходят гости. Конечно, проще сбегать в магазин и купить чего-нибудь из полуфабрикатов, но мне это не по душе. Куда приятнее, когда сама готовишь. Правда, не всегда хватает времени, чтобы вдоволь поэкспериментировать с продуктами.

— А как устроен ваш день с гастрономической точки зрения?

— Чтобы чувствовать себя энергично, мне нужно не только плотно позавтракать, но и пообедать. Вечером же стараюсь есть поменьше — легкий овощной салатик или несколько сочных фруктов отлично утоляют голод.

— По профессии вы врач-валеолог…

— Вот именно. А объектом изучения этой медицинской науки являются не болезни, а здоровье и здоровый человек. Поэтому не понаслышке знаю, как важно следить за тем, сколько и что ты ешь. Из семейного меню стараюсь по возможности исключать жареную пищу, готовлю разные супчики, добавляю в блюда побольше зелени. Всегда помню о том, что лучше есть маленькими Continue reading »

Тостер, который всегда с тобой

Израильский дизайнер Хадар Горелик (Hadar Gorelik) изобрёл тостер, повторяющий модель семьи. Большинство тостов имеют 2 отсека, что неудобно как для больших семей, которым нужно сразу много тостов к завтраку, так и для одиноких людей, которым достаточно одного, и нет нужды тратить энергию на второй отсек. Хадар Горелик предлагает модульные тостеры – по одному отсеку на каждого члена семьи. Модульные тостеры способны работать как отдельно, так и все вместе. При прибавлении в семье легко добавить еще одну секцию в семейный тостер, а когда взрослые дети покидают семью, они могут взять свою секцию с собой.

«Орден безумных кулинаров» проводит мастер-классы по приготовлению еврейских блюд

Московское отделение международной еврейской студенческой организации «Гилель» проводит набор в команду проекта «Орден безумных кулинаров».

«Орден безумных кулинаров» — совместный проект «Гилеля» и международного еврейского сообщества «Мойше Хаус». Проект предоставляет возможность для современной еврейской молодежи не только узнать разнообразные традиционные еврейские блюда, но и принять участие в кулинарных мастер-классах.

Первая встреча «Ордена» состоялась 23 июня. Более двадцати студентов пришли в «Мойше Хаус», чтобы раскрыть секрет приготовления шакшуки – любимого блюда марокканских евреев.

Координатор проекта Ева Егорова считает, что у «Ордена безумных кулинаров» большое будущее. «Еврейская кухня очень разнообразна. Это и изысканная гефилте фиш, и традиционные гоменташен, и сотни необычных рецептов кугеля. Наша цель не только познакомить молодежь с традициями еврейской кухни, но и показать, что национальная кулинария – это доступно и увлекательно», – говорит Ева.

Continue reading »

Фантики от конфет разных эпох можно увидеть в Политехническом музее Москвы

До 15 сентября будет продолжаться выставка Серебряный век русского фантика в Политехническом музее Москвы. Как сообщается на сайте музея, гости могут увидеть коллекции фантиков, упаковок для конфет и шоколада, выпускавшихся российскими кондитерами в конце XIX — начале ХХ веков, а также сопутствующая атрибутику. Материалы для экспонирования предоставлены коллекционером и предпринимателем Виктором Кудрявцевым и московским Музеем упаковки.

В конце XIX — начале ХХ веков кондитерский рынок Российской империи находился на стадии высочайшего подъема. «Конфекты» (так до 1917 года, по старой орфографии, назывались конфеты) и другие товары от русских кондитеров пользовались огромной популярностью не только в России, но и за рубежом. К сожалению, после октябрьского переворота 1917 года имена даже самых популярных кондитеров были незаслуженно забыты более чем на 70 лет. Они сохранились лишь на собранных коллекционерами коробках от конфет, обертках от шоколада и фантиках.

Фантики, изготовленные более 100 лет назад, — это настоящие произведения прикладного искусства. Над созданием их многочисленных сюжетов, в частности, трудились такие известные художники, как И. Билибин, М. Врубель, А. Апсит, А. Бельский, А. Гапонов, М. Колесников и многие другие.

Время работы выставки: с 10.00 до 18.00. Билеты можно приобрести с 10.00 до 17.00 в кассе Политехнического музея (подъезд № 1).