В префектуре Фукусима ежегодно с сентября по октябрь проводится сбор дикорастущих грибов мацутаке, который привлекает туристов со всей страны и из-за границы, а 22 октября традиционно происходит фестиваль грибов. В этом году оба события были отменены из-за опасности радиационного заражения. Дикорастущие грибы префектуры Фукусима признаны зараженными радиоактивным цезием, и их сбор и продажа запрещены. Тем не менее, многие фермеры, выращивающие грибы, утверждают, что их продукция безопасна, так как фермы расположены вне зараженной зоны. Любовь японцев к грибам настолько сильна, что грибные фермы не потеряли покупателей: около трети постоянных клиентов приезжают в префектуру Фукусима и Ямагата за мацутаке и прочими грибами.
В Японии отменен грибной фестиваль
Сыровары Адыгеи угостят желающих адыгейским сыром на фестивале сыра
Фестиваль адыгейского сыра, участие в котором примут от 50 до 100 сыроваров Адыгеи и Белореченского района Краснодарского края, пройдет на главной площади Майкопа, сообщил РИА Новости заместитель министра сельского хозяйства Адыгеи Аслан Хапачев.
Готовить сыр умеют в каждой адыгской семье. Традиционно у местного населения этот продукт был ценнее хлеба. Адыги едят его и со сметаной, и с хлебом, и с арбузом, и как самостоятельное блюдо. Готовят адыгейский сыр из свежего молока и сыворотки. Некоторые хозяйки готовую головку сыра солят или коптят. Копченый с соблюдением всех правил сыр может не портиться около года.
Впервые фестиваль сыра был проведён в 2010 году в целях популяризации брэнда и прошел с успехом.
В этом году жюри оценит не только вкусовые качества традиционного адыгского продукта, но и оформление конкурсного места. Continue reading
В Дании ввели налог на содержание жиров в продуктах
За килограмм жира датчане будут платить 2,90 долларов.
Власти Дании решили бороться с нездоровым питанием граждан путем введения налога на содержание жиров в продуктах, сообщает Дни.Ру. Налог будет рассчитываться из массы содержащихся в продукте жиров.
Данная мера является составной честью государственной программы по увеличению средней продолжительности жизни на три года за ближайшие десять лет; в марте за введение этого налога проголосовало большинство депутатов датского парламента.
Теперь за килограмм насыщенного жира, содержащегося в продуктах, датчане будут платить 16 датских крон, или 2,90 доллара. Для примера, с введением данного налога стоимость упаковки сливочного масла увеличится на 0,40 крон, а гамбургер будет стоить на 0,15 долларов больше.
Чемпионат Мира по хоккею – 2014 и белорусская национальная кухня
Хотел бы поставить перед широкой туристической общественностью, а прежде всего – перед Национальным туристическим агентством, вопрос о вопиющей несформулированности белорусской национальной кухни как маркетинговой концепции, в свете нашего любимого ЧМ по хоккею — 2014. Который уже не за горами. Боюсь, если события будут развиваться естественным ходом, предполагаемый турист-«хоккеист»-2014 (любимый образ нашей туротрасли) никакого впечатления о национальной кухне Беларуси не получит.
Потому как:
— официозный сборник рецептур дико устарел (его хладный труп тянут почти без изменений с 1955 г.), и это типичный унылый совок. Яркие блюда шляхетской и мещанской кухни в нем не представлены
— соответственно, практической кулинарной школы, по отношению к кухне бывших привилегированных классов, в стране нет. Всех потенциально интересующихся белорусской кухней кормят как шчырага селяніна Лявона, хотя и с возросшим в Continue reading
Эстонский ресторан зовет туристов на средневековую свадьбу
Таллинский средневековый ресторан Olde Hansa придумал для своих гостей новый проект — путешествия во времени. Старт костюмированным путешествиям в Средневековье был дан 24 сентября, когда вниманию жителей и гостей города была представлена церемония ганзейской свадьбы.
В ходе еженедельных церемоний гости Olde Hansa могут узнать о матримониальных традициях ганзейского периода, ритуалах, привлекающих богатство и удачу в любви, а также о секретах семейного благополучия. Посетители ресторана смогут облачиться в роскошные старинные свадебные наряды, а также поучаствовать в ганзейской церемонии, воссозданной эстонскими историками и сценаристами.
Кроме того, в стенах Olde Hansa гости города смогут принять участия в викторинах и уникальных программах, посвященных укладу жизни и традициям средневековых целителей, кулинаров, виночерпиев, строителей, музыкантов и городских стражников. При этом для российских туристов разработаны специальные церемонии и представления, которые позволят узнать больше о Continue reading
Первые итоги Октоберфеста-2011
Не менее 5,8 млн человек уже посетили традиционный фестиваль пива «Октоберфест» в Мюнхене. Об этом сообщила сегодня представитель организаторов праздника Габриэлле Вайсхойпль. По ее словам, «руководство фестиваля рассчитывает, что к завершению «Октоберфеста» 3 октября на мюнхенском Терезиенвизе /Лугу Терезы/ побывают не менее 7 млн человек». В последний день народного праздника пива ожидается около миллиона любителей янтарного напитка. Основной причиной такого наплыва посетителей стало установившееся почти на всей территории Германии «бабье лето», которое в аккурат пришлось на «Октоберфест».
Итоги фестиваля подведет 3 октября обер-бургомистр Мюнхена Кристиан Уде. Большинство мест в мюнхенских отелях были забронированы еще за полгода до праздника. В интересах мюнхенцев на фестивале отменено резервирование столов. Ранее этим правом активно пользовались туристические компании, торговавшие местами в шатрах. Праздник пива проходит в Continue reading