У адрозненне ад большасці еўрапейскіх краін, у Беларусі амаль зусім страчаны рытм штогадовага піўнога календара. Гістарычна ва ўсіх краінах Еўропы (прынамсі, на поўнач ад Альпаў, Пірэнэяў і Балканаў) піва было найбольш старажытным і масавым з алкагольных напояў, а яго вытворчасць і спажыванне былі выразна прывязаныя да гадавога сельскагаспадарчага цыклу. Пік спажывання прыпадаў на кастрычнік — пачатак лістападу, сезон Актобэрфестаў, Дажынак, Дзядоў і іншых такіх святаў. Час найвялікшага багацця пасля збору чарговага ўраджаю, калі запасы збожжа дазвалялі ў тым ліку назапасіць і солад на зіму. Увесну, у сакавіку, з апошніх запасаў соладу і хмелю, нярэдка і з талай вады, нібы сімвалізуючы абуджэнне прыроды, варылася вядомае па ўсёй Еўропе “марцовае” (сакавіцкае) піва. Улетку піва варылі адносна рэдка — цяжка было знайсці час у бясконцай чарадзе палявых прац, ды і псавалася яно вельмі лёгка, хоць асобныя вехі і летняга сельскагаспадарчага сезону заслугоўвалі сваіх піўных свят. З прыняццем хрысціянства на гэты цыкл наклаўся гадавы цыкл хрысціянскіх свят і пастоў, якія надалі штогадоваму «піўному рытму» хрысціянскі міфалагічны сэнс і эстэтычныя каноны. Так паступова выпрацаваўся Continue reading
Піўны каляндар Беларусі: неабходнасць вяртання
Супруга главы польского МИД написала кулинарную книгу
Жена министра иностранных дел Польши Радослава Сикорского, публицистка американской газеты «Вашингтон пост» Энн Аппельбаум написала книгу по кулинарии. Она будет издана на польском языке в Нью-Йорке, сообщает «Интерфакс».
Книга называется «Рецепты из моего сада». Она написана в жанре кулинарного путешествия. Этот стиль сейчас в моде. Посвящена работа продуктам из домашнего сада и огорода, находящихся в имении ХIХ века Хобелини Сикорских-Аппельбаум неподалеку от Быдгощи на севере Польши.
Соавтор книги — Даниэль Криттенден. В магазины работа поступит 16 ноября.
Энн Аппельбаум утверждает, что традиционная польская кухня переживает ренессанс как в ресторанах, так и в домашних Continue reading
Известный итальянский шеф-повар придумал авторские блюда для ресторанов быстрого питания «Макдоналдс»
Если гора не идет к Магомеду, Магомед идет к горе — этому принципу последовал известный итальянский шеф-повар Гуальтьеро Маркези, придумав свои авторские блюда для ресторанов быстрого питания «Макдональдс».
«Я посмотрел без каких-либо предрассудков и предвзятости на нынешнюю молодежь: где они питаются, что они едят? Ответы очевидны после моего выбора сотрудничать с «Макдоналдс», — сказал Маркези, лично представивший блюда «высокой кухни» в ресторане американской сети на Домской площади в Милане.
Уже сейчас в «Макдоналдс» можно отведать «панини» / бутерброды/ от многократного обладателя звезд самого известного гастрономического гида «Мишлен»: «Виваче» с беконом, поджаренным шпинатом, маринованным луком, говядиной, майонезом и горчицей, а также «Адажио» с хлебом с миндальной корочкой, баклажанной икрой, помидорами и соленым сыром. Цена Continue reading
В США состоится выставке «Сладкая история Йорка»
Весной 2012 года туристов ждёт сюрприз от представителей кондитерской и шоколадной индустрии в Йорке (York). На выставке «Сладкая история Йорка» посетители смогут познакомиться с традициями конди-терских фабрик города, а также «окунуться» в прошлое местных кондитерских и узнать о жизни тех людей, которые создавали сладости и шоколад с XIX по XXI века. Среди «сладких» фавори-тов выставки – шоколад «Kit Kat» и «Terry’s Chocolate Orange».
Мероприятие будет проходить в трёхэтажном здании в конце знаменитой улицы Шемблс (Sham-bles), которая в 2010 году получила премию Google в номинации «Самая живописная улица Бри-тании».
По словам Джулианы Деланье (Juliana Delaney), исполнительного директора фирмы «Continuum» – одной из организаторов выставки, Йорк славится конфетами и шоколадом на протяжении бо-лее 150 лет. Эта история не менее важна для Continue reading
Названы пражские пабы с лучшим пивом
Чешские эксперты проинспектировали питейные заведения Праги и выяснили, где подают самое лучшее пиво.
В исследовании принимали участие 15 специалистов в области пивоварения и ресторанного бизнеса. Они изучали не сорта напитков, а проверяли, подаются ли они по всем правилам — соблюдаются ли температурные требования и другие параметры.
Как выяснилось, полностью отвечает заданным критериям пивная Zlý časy («Плохие времена»), расположенная в районе Nusle. Второе место в рейтинге занял паб Zubatý pes («Зубастый пес») в районе Vršovice, уникальный тем, что популярные марки пива здесь не котируются. На третьем месте пивная První pivní tramway («Первый пивной трамвай»), расположенная в бывшем трамвайном депо района Spořilov (Praha 4), пишет ILOVECZ.RU.
Памятник Ленину в Приморье разукрасили под сыр с дырками
В Приморье, в городе Находка, полиция задержала двух вандалов, которые превратили постамент местного памятника Ленину… в сыр.
Как сообщает РИА Новости, жители Находки сообщили в полицию о том, что ступени памятника, на которых сидит Ленин, выкрашены в желтый цвет с зелеными пятнами-дырками. Также была раскрашена гравировка с именем и фамилией автора скульптуры.
Полицейские установили, что памятник обезобразили два жителя города — 1990 и 1989 годов рождения. Когда подозреваемые были задержаны, они пояснили, что хотели пошутить и изобразить Владимира Ленина «сидящим на сыре».
В настоящее время устанавливается ущерб, нанесенный памятнику. В зависимости от тяжести ущерба, для нарушителей будет Continue reading