Британский мясник ведет отсчет бизнеса со времен Генриха VIII

Магазин RJ Balson продавал сосиски и бекон еще в 1535 году.

В Великобритании определили самый старый семейный бизнес страны. Это мясной магазин RJ Balson, который начал продавать сосиски и бекон еще в 1535 году – во времена правления короля Генриха VIII.

Основатель компании начинал с открытия мясных лавок на местном рынке. Бизнесу за все это время пришлось перенести много испытаний, однако и через 476 лет (25 поколений спустя) он процветает.

Теперь сосиски от Balson можно купить не только в Британии, но и в других точках земного шара – по Интернету. Компания предлагает около 20 сортов колбасы, в том числе из мяса лосей, кабанов, страусов. Само мясо этих животных, кстати, тоже можно заказать, как и тушки фазана и цесарки.

Continue reading »

Можно ли в белорусской столице отведать блюда украинской кухни?

Крученики, завиванец, мазурики, голубцы, деруны, кныдли… Настоящий праздник живота для славянского гурмана! Именно поэтому мой дегустаторский выбор пал на ресторан украинской кухни «Чумацький шлях».

Скажу сразу, что внутреннее убранство помещения как нельзя лучше соответствовало его нацио­нальному характеру, заявленному на фасаде заведения. Выбеленные стены, расписанные яркими красными цветами, глиняная утварь, традиционная домашняя печь, развешанные в обеденном зале стилизованные початки кукурузы и окорока говорили о том, что в этом уголке Минска создана атмосфера, воспетая прозой Гоголя. Но, как выяснилось при более близком знакомстве с заведением, этим связь с южной соседкой Беларуси и ограничивалась.

Когда я уселась за стол, меня несказанно огорчили хлебные крошки на коричневой обеденной салфетке. Видимо, тот, кто сидел на этом месте до меня, ел весьма неаккуратно. Ножи и вилки, которыми мне предстояло орудовать, лежали прямо на этой салфетке. Жаль, очень жаль. При этом девушка, которая убирала поблизости посуду со столов, так и не решилась смести Continue reading »

В США появился первый в мире майонез для вегетарианцев

Американская компания «Follow Your Heart» объявила о выпуске майонеза для вегетарианцев (веганеза), который не только не содержит вредных для здоровья и фигуры ингредиентов, но и не наносит вреда окружающей среде в процессе производства и упаковки. В отличие от всех других соусов, подходящих для вегетарианцев, веганез от «Follow Your Heart» производится на специальном оборудовании, использующем исключительно энергию солнечного света. На крыше завода расположено 756 солнечных батарей, генерирующих 113 киловатт энергии. Этого достаточно для работы холодильников, упаковочных машин, освещения и прочего оборудования.

В США выпустили в продажу безалкогольный виски

Американская компания ArKay Beverages представила первый в мире безалкогольный виски. Утверждается, что по вкусу напиток ничем не уступает своему настоящему алкогольному собрату. Для того, чтобы составить правильную вкусовую и ароматическую композицию, компании-производителю понадобились пять лет исследований.

На рынок виски выходит под лозунгом «Не пей и не садись за руль, если ты пьёшь не ArKay» («Don’t Drink and Drive, Unless It’s ArKay»). То есть напиток предназначается для тех, кто по состоянию здоровья, из-за каких-то обстоятельств или религиозных убеждений не могут употреблять алкоголь.

Безалкогольный виски поступит в продажу 1 декабря по цене 10 долларов за литр и 4 доллара за 355 милиграмм.

В подростковой агрессии виновата газировка

Американские ученые провели опрос школьников из Бостона и обнаружили связь между частым употреблением газированных напитков и подростковой агрессией.

Исследование, опубликованное в Prevention (научный онлайн журнал) утверждает, что подростки, которые пьют более пяти банок газированных безалкогольных напитков в неделю, ведут себя значительно более агрессивно, чем подростки, которые потребляют меньше газировки.

В настоящее время исследование получило самые разные отзывы от экспертов по питанию. Доктор Karena Burke, старший лектор по психологии в Школе здравоохранения считает исследование интересным, поскольку связь между безалкогольными напитками и агрессией рассматривается крайне редко. Однако она отметила, что, несмотря на большую выборку, исследование не учитывало калорийность питания. Профессор Mike Daube, выступая от имени Ассоциации Здравоохранения Австралии, был Continue reading »

Крупнейший винный аукцион 2011 года заработал $14,5 миллионов

Событие, которое с полным правом можно назвать крупнейшим винным аукционом 2011 года, произошло в Гонконге на минувших выходных. На торги, организованные домом Acker Merrall & Condit, были выставлены редкие французские вина.

В результате общая выручка торгов составила 14,5 млн долларов. В числе лотов оказалась винная коллекция Дона Скотта — знаменитого коллекционера бургундских вин. Организаторы аукциона назвали ее настоящей «библиотекой справочной литературы по великим бургундским винам».

В ходе двухдневного аукциона было продано 98% лотов. Торги также продемонстрировали возросшую заинтересованность китайских покупателей к элитных французским винам. Спрос на дорогостоящие вина среди жителей Поднебесной растет, несмотря на кризис еврозоны и инфляцию в самом Китае.

По словам представителей Acker Merrall & Condit, в ходе гонконгского аукциона было установлено 145 мировых рекордов в Continue reading »