Ричард Бэлсона продолжает вести семейный бизнес.

Во главе многих компаний сегодня стоят семейные кланы, когда предприятиями управляют представители нескольких поколений одной семьи. Такой бизнес может длиться очень долго, а может закрыться уже на «втором колене». В случае с мясной лавкой RJ Balson and Sons случилось первое — эта семейная компания работает уже около 500 лет, пишет Upakovano.ru. Отмечается, что она была основана в 1535 году.

Когда семья Бэлсонов начала торговать сосисками и беконом, у власти был Генрих VIII, тогда у этой маленькой компании не было сегодняшних главных конкурентов — супермаркетов и крупных розничных сетей. Изначально Бэлсоны торговали на местном рынке в британском Бридпорте. Именно в те времена, когда уже 26-й год правил Генрих VIII, женой которого была Анна Болейн, когда на английском языке была впервые напечатана Библия и когда были открыты Галапогосские острова и Квебек.

За 476 лет семейным бизнесом беспрерывно успели «поуправлять» 25 поколений Бэлсонов. Institute for Family Business даже признал RJ Balson and Sons старейшим семейным предприятием, которое работает на территории Объединенного Continue reading »

Археологи и исследователи из мексиканского Национального института антропологии и истории (INAH) сообщили о находке кухни правителей майя на территории археологического комплекса Каба (Kabah). Возраст находок охватывает период 750-950 г. н.э., относящийся к позднему классическому периоду майя.

Кухня, размеры которой 40 на 14 метров, находится рядом со зданием, известным как дворец – здесь жили правители Каба. По словам руководителя проекта археолога Лурдеса Тоскано Эрнандес, были найдены более 30 тысяч фрагментов керамики, а также около 70 предметов кухонных приборов, служивших для разделки и приготовления мяса – ножи, молотки, скребки и шлифовальные камни. Судя по находившимся в помещении большим сосудам, пищу здесь готовили для большого числа людей. При участии экспертов из Автономного университета Юкатана (UADY) были проведены химические анализы, позволившие Continue reading »

В городе Белый Тверской области состоялся праздник, посвященный урожаю, — день капусты. Как сообщает Тверское информационное агентство, подобное мероприятие прошло в городе впервые. День капусты в среду, 16 ноября, отмечали в местном краеведческом музее.

Заведующая музеем Галина Муратова рассказала, что попасть на урожайное торжество мог любой желающий. Входным билетом на праздник служила пол-литровая банка капусты, заквашенная по собственному домашнему рецепту. Сколько жителей Белого приняли участие в празднике, не уточняется.

В рамках празднования дня капусты гостям музея предлагалось поучаствовать в различных конкурсах и викторинах на «огородную» и кулинарную тематику. Например, нужно было угадать состав салата с капустой, пробуя его с закрытыми глазами. Всех присутствующих угощали принесенными соленьями, а также пирогом с капустой.

Continue reading »