На две недели раньше обычного в Вале стартовал сезон сбора винограда. А в Сьерре в эти выходные проходит винная ярмарка Vinea, на которой молодых людей будут приобщать к культуре виноделия через бесплатные дегустации.

То, в какой именно день должен начаться в этом году сбор винограда, решают профессионалы винодельческой отрасли. На этот раз, собравшись 31 августа, они решили назначить сбор винограда, знаменитые «vendanges», на 7 сентября. Но во многих винодельческих хозяйствах Вале уже вовсю щелкают секаторы: виноград в этом году созрел в среднем на две недели раньше обычного, и со сбором некоторых сортов его, особенно тех, что идут на изготовление белого вина, следует поторопиться.

Всего в Вале 22 тысячи владельцев виноградников. «Солнечная летняя погода способствует началу сбора урожая», — пояснил Жиль Бесс, вице-президент профессиональной ассоциации виноградарей и виноделов кантонов Во и Вале (IVV). По его словам, санитарное состояние швейцарских виноградников превосходное. Растения в этом году не страдали от болезней, не подверглись нападению паразитов, и сама природа тоже как никогда благосклонно отнеслась к виноградным лозам – ни града, ни заморозков, ни долгих проливных дождей или серьезной засухи этим летом не было.

Continue reading »

26 августа в Центре национальных искусств в Ташкенте открылась выставка «Щедрые дары Узбекистана» главного кулинара республики Суннатиллы Сулейманова.

Организаторы выставки выступили Фонд Форум, Центр национальных искусств и Ассоциация поваров Узбекистана. Выставка посвящена 20-летию независимости Республики Узбекистан.

В Центре национальных искусств проходят выставки традиционного и современного искусства Узбекистана, а также вернисажи зарубежных мастеров. В этот раз залы Центра предоставлены «необычной» для выставочного пространства выставки «Щедрые дары Узбекистана», где будут представлены красивые, вкусные и ароматные дары нашего солнечного края, — фрукты, овощи, цветы, которые талантом, мастерством и умением Суннатиллы Сулейманова «превращены» в произведения кулинарного искусства. Трудно представить дастархан и узбекское гостеприимство без классической узбекской кухни, которая является частью традиционной культуры.

На выставке будет представлено более 70 экспонатов главного кулинара Узбекистана Суннатиллы Сулейманова, а также фотографии его работ и написанные им книги «Узбекское кулинарное искусство» («Ўзбекистон пазандалик санъати энциклопедияси»), «Диетические салаты» («Шифобахш салатлар»), «Вкуснейшие блюда из теста» («Лаззатбахш хамирли таомлар»).

Continue reading »

В чешском городе Вальтице, расположенном в Южно-Моравском крае и знаменитом одноименным барочным замком Лихтенштейнов, состоится фестиваль тыквы.

Праздник будет проходить 9 и 10 сентября. В его рамках местные жители — в основном, дети — вырезают из плодов фигуры, какие обычно изготавливают на Хеллоуин. В этом году горожане рассчитывают установить рекорд по числу таких объектов, превзойдя собственное достижение двухгодичной давности, когда сотни детей вырезали 1022 фигуры из тыквенных плодов.

Тыквенных страшилищ используют для украшения города — их разместят на улицах, в ресторанах, винных погребках и отелях. Гостей праздника также ждет угощение — традиционный бурчак (молодое вино), который им предложат в винных погребках, пишет ILOVECZ.RU.