Щук такой длины в природе не бывает. Но эта двадцатиметровая фаршированная стала главным фестивальным подарком жителям области и гостям ХI Международного фестиваля еврейской культуры и искусства, который сегодня завершает свой четырехдневный марафон.

Как сообщили РИА «Восток-Медиа» в пресс-службе губернатора и правительства ЕАО, щуку готовили всю ночь повара ресторана «Восток». Как рассказала его директор Светлана Руль, только для приготовления фарша понадобилось 717 килограммов рыбы, более 300 килограммов лука, 22 килограмма сдобных булок, 624 яйца, с десяток килограммов соли и Continue reading »

Самую большую в мире лепешку Романьольскую Пьядину диаметром четыре метра, претендующую на занесение в Книгу рекордов Гиннеса, испекут на фестивале «Еды Романьольцев», который пройдет 10 и 11 сентября в итальянских городах Беллария-Игеа-Марина (Римини), Червии и Бертиноро, сообщает Агентство по развитию туризма Эмили-Романьи.

Бертиноро в этом году постараются побить рекорд Гиннеса с самой большой в мире пьядине, которая будет иметь в диаметре четыре метра.

Концерты, выставки и дегустации этого уик-энда будут посвящены традиционной еде Эмилии Романьи — пьядине. Гости фестиваля смогут наблюдать, как будет побит рекорд Гиннеса на самую большую в мире лепешку диаметром в четыре метра, на приготовление которой уйдет 100 килограммов муки и 25 килограммов специального свиного сала.

Италия славится своей пиццей, а Эмилия-Романья славится своей пьядиной. Рецепт романьольской лепешки, известной еще со времен античного Рима, прост — мука, вода, щепотка соли и немного свиного сала. В свежеиспеченную лепешку заворачивается Continue reading »

Национальное башкирское блюдо – гигантский кыстыбый – испекли уфимские повара на первом Всероссийском фестивале «Молочная страна — 2011». Под открытым небом кулинары раскатали тесто и пожарили его на гигантской сковороде диаметром около трех метров.

Получившуюся лепешку начинили картофельным пюре, заправленным молоком, сливочным маслом и жареным луком. В диаметре кыстыбый получился два метра и десять сантиметров. Блюдо попробовать мог любой желающий, а в качестве напитка всем гостям фестиваля было предложено молоко. В результате на мероприятии был установлен рекорд: за первые 2,5 часа торжества уфимцы выпили более 4-х тысяч литров молока, а под конец фестиваля — более семи тысяч. По информации пресс-службы Министерства сельского хозяйства региона, достижение будет зафиксировано в Книге рекордов России и Гиннесса.

Всероссийский фестиваль «Молочная страна — 2011» проводится в Уфе впервые с целью популяризации молочных продуктов. Его организаторами выступили правительство Башкирии и Национальный союз производителей молока.