Назвав свой ресторан фаст-фуда в честь «сердечного удара», его основатель – бывший тренер по фитнесу Джон Бэссо (на снимке вверху) и не скрывал, что в меню там будут лишь вредные, очень вредные и чрезвычайно вредные по жирности и калориям блюда. Девиз ресторана «Taste worth Dying For» (Вкус, ради которого можно помереть) говорит сам за себя. В меню этого общепита – четыре вида гамбургеров («Single», «Double», «Triple» и «Quadruple Bypass»), содержащие говяжью котлету весом от 230 до 910 граммов, соответственно. Для любителей пожирнее есть картошка-фри «Flatliner Fries», приготовленная в настоящем сале, и ButterFat Shake с самым высоким содержанием холестерина среди блюд в мире (так гласит меню заведения).

Самым большим блюдом в меню является бургер «Quadruple Bypass Burger» – в нем 2 фунта мясных котлет, целый помидор, половина луковицы, 8 кусков сыра и 16 кусков бекона. Все вместе – это 8000 калорий. Напомним, что человек эпохи палеолита Continue reading »

Коммерчески успешный «самый вредный» в мире ресторан Heart Attack Grill в Далласе (США) дождался ответа. В Берлине открылся ресторан Sauvage, в котором готовят только «полезную» еду – посетителям предлагается меню из блюд эпохи раннего каменного века – палеолита.

Основатели говорят, что они являются сторонниками натуральной, или приближенной к натуральной диете, которой наши предки придерживались десятки тысяч лет, когда жили небольшими племенами охотников и собирателей в каменном веке (палеолите). Меню ресторана Sauvage (Дикий) оправдывает название заведения – здесь нет продуктов с сахаром, клейковиной, сливочного масла, нет вообще никаких сладостей и кондитерских изделий.

Зато тут можно заказать салат с оливками, каперсами и кедровыми орешками, хлеб на основе протертых орехов, копченый лосось с травяным соусом, кусок прожаренного мяса с кровью и так далее. Собственно, сама концепция приближения современного человека к его далекому предку относительно нова, но уже пользуется бешеной популярностью в США и Европе (значит, лет через 5-7 дойдет и до России). Сторонники этой идеи заявляют, что современный общепит вредит Continue reading »

В Ла Лагуне (La Laguna) на Тенерифе сегодня стартует проект «Экотапа» (Ruta de la Ecotapa de Canarias). 12 местных кафе и ресторанов предлагают гостям закуски тапас (tapas),а также десерты и напитки исключительно из экологически чистых продуктов по специальной сниженной цене. К закускам посетителям предлагается бокал канарского вина. Акции «Экотапа» состоятся 27 и 28 октября, а также 3,4, 10 и 11 ноября. В ней принимают участие следующие бары, кафе и рестораны: «La Pera Limonera», «Entre Bambalinas», «Tasca La Cirila», «Ekade», «La Trastienda del Jamón», «Como Decía mi Padre», «Tasca San Cristóbal», «Tasca Viana 61», «Kapi Doka», «Cafetería Los Candiles», «Cafetería El Recreo» и «Restaurante Acaymo».

Continue reading »