15 мая 2013 года в учреждении образования «Вилейский государственный профессионально-технический колледж» состоялся мастер-класс по приготовлению улиток.
Слова виноградная улитка у современного городского жителя скорее вызывают ассоциации с аквариумами, нежели с кулинарией. Однако во многих странах Европы и Азии улитки – это привычный пункт в меню ресторанов.
О том, как возникла идея приготовления этого необычного для Беларуси блюда, мы попросили рассказать директора колледжа Игоря Семёновича Китикова. «Впервые попробовать этот деликатес мне довелось в Париже, там улиток подают во всех ресторанах, в раковинах по 1 евро за штуку и при этом, от желающих попробовать блюдо, отбоя нет. Многие для этого специально приезжают за тысячи километров. Так почему же мы не можем это сделать. Ведь сегодня виноградных улиток можно встретить не только на тёплых европейских берегах, но и во многих регионах Беларуси. В нашем колледже легко приживаются многие новаторские идеи. Когда то было необычным проведение конкурсов, таких как «День Судака», «Драник- Continue reading
