В северной части провинции Ольгин в городе Хибара (Gibara) 25 июля состоится кулинарный праздник местной кухни Fiesta de la Cocina Gibarena. Он проводится при поддержке Кулинарной Ассоциации Кубы (Asociacion Culinaria de la Republica de Cuba) и приурочен к 113-й годовщине вступления в город повстанческих кубинских войск во время войны за независимость.

Где еще можно познакомиться ближе с кубинской кухней, как не в глубинке, где сохранились рецепты и традиции приготовления национальных блюд. Именно поэтому принять участие в конкурсе на лучшее блюдо могут только местные жители, а использовать разрешается только местные традиционные ингредиенты, среди которых преобладают морепродукты, бобовые и свинина

Кулинария на Кубе позволяет сохранять уникальность каждого региона. Если по внешнему виду сложно отличить жителя провинции Гуантанамо от крестьянина из Пинар-дель-Рио, то способ приготовления одного итого же блюда различается в зависимости от региона Кубы. Не говоря о таких региональных блюдах кубинской кухни как Lisetas Fritas в Мансанильо, Cremitas de Cascorro или Caldosa в Лас-Тунас, Quizas el Panque в Манакас, Paella в Сьенфуэгос, Calalu или Guisos de Maiz в Гуантанамо, Continue reading »

Трехдневный Фестиваль национальной кухни пройдет в одной из зон отдыха Баку, сообщил Trend Life президент Национальной ассоциации кулинаров Азербайджана Тахир Амирасланов.

Фестиваль пройдет с 20 по 22 июля в зоне отдыха «1001 Gecə», сказал Амирасланов. Фестивальные мероприятия будут начинаться каждый день в шесть часов вечера.

По его словам, в Фестивале национальной кухни примут участие 12 районов. В первый день будут приготовлены и представлены вниманию посетителей кебабы, во второй день мучные изделия, испеченные на садже, на третий день — плов, добавил он.

Фестиваль проходит при поддержке минкультуры и туризма и ОТВ.

Continue reading »

В Балаклаве состоится фестиваль шампанского, участники которого намерены установить новый рекорд Книги Гиннесса.

Фестиваль состоится 6 августа и будет приурочен к отмечаемому в мире 4 августа дню рождения шампанского. Главным событием праздника станет попытка установить рекорд Книги Гиннесса — наполнить вином огромный бокал. Вместительность бокала — 75 бутылок шампанского, отмечают организаторы.

В программе праздника также — конкурсы, игры, викторины и праздничный концерт с участием украинских звезд эстрады. Завершится фестиваль красочным фейерверком, сообщает информационное агентство «е-Крым».

День рождения шампанского принято отмечать 4 августа. В этот день в 1668 году, согласно легенде, монах-бенедиктинец Пьер Периньон представил новый напиток. В действительности, вопреки распространенному мнению, Периньон не изобретал шампанского, хотя сделал много улучшений в процессе производства этого напитка. В частности, открыл секреты купажирования, соединения сока разных сортов винограда, и стал разливать вина в бутылки с деревянными пробками, что позволяло удерживать углекислый газ, прежде взрывавший бочки.

Continue reading »