Медики советуют регулярно включать в меню морские водоросли.

Британские ученые доказали, что регулярное употребление морских водорослей положительно сказывается на здоровье сердца. По их словам, морские водоросли являются богатым источником белков, известных как биологически активные пептиды. Эти химические вещества способны снижать кровяное давление, а также предотвращать сердечные приступы и инсульты.

Морские водоросли — редкий продукт на столе европейцев. Однако в меню японцев – это незаменимый ингредиент, применяемый в приготовлении различных блюд в течение столетий.

Диетологи также утверждают, что водоросли отличаются очень низким содержанием калорий. Кроме того, по их словам, употребление данного продукта способствует потере веса, поскольку водоросли предотвращают поглощение жира, пишет Dailymail.co.uk.

В 1986 году в Италии возникло движение slow food (медленная еда), которое противопоставило себя системе fast food.

Его активисты призывают забыть про «быструю еду» и перейти на здоровую пищу – фермерское молоко и мясо, местные овощи, выловленную в соседних речушках рыбку.

Идейным вдохновителем движения slow food стал итальянский журналист Карло Петрини, которого сильно расстроило открытие ресторана мировой сети фастфуда у подножия Испанской лестницы в Риме. Он сочинил манифест, в котором призывал своих сограждан перестать быть рабами быстрой жизни, и, к своему удивлению, получил колоссальную поддержку. Талисманом нового движения стала очаровательная улитка, символизирующая «медленную» еду.

Основная идея, которой придерживаются сторонники slow food, – возвращение интереса к поварскому искусству, причем с помощью родных экологически чистых продуктов и национальной кухни. Если придерживаться этой идеологии, мы должны отказаться от норвежской семги, откормленной на ферме, от новозеландской замороженной говядины, итальянского пармезана и французского рокфора. Конечно, городскому жителю отыскать экологически чистые отечественные деликатесы совсем непросто, но, как говорится, кто хочет, тот всегда найдет!

Continue reading »

В Великобритании открылся паб для собак, в котором четвероногие могут получить не только порцию мяса, но и кружку пива. Как сообщает The Guardian, заведение работает в Суолдейле (Swaledale, Йоркшир).

Меню заведения включает мясные полоски (Meatystrips) и палочки для разгрызания (Chewsticks) за 10 пенсов; «Воскресное жаркое» (Sunday roast) — говядину, свинину или индейку с картофелем за 1 фунт стерлингов; «Мясную тарелку выходного дня» (Weekday meat platter) за 1 фунт; собачий корм «Pedigree Schmackos» и «CrackerJacks» за 30 пенсов; наконец, сладкий корм «Choc Drops» за 1 фунт на десерт. Пиво, которое получают собаки (Beaphar Dog Beer), — безалкогольное, для пущего вкуса оно содержит экстракт мяса. Пиво стоит 2 фунта 15 пенсов.

Как заявил владелец заведения Пол Лизон, открывая паб, он хотел восстановить справедливость в отношении собак, которые обычно терпеливо ждут, пока их владельцы проводят время за кружкой пива. «Теперь собаки и их хозяева поменялись местами», — утверждает он. По расчетам Лизона, через два года его паб будут посещать до сотни собак в неделю.