Выставка "Советская кондитерская"

Железные коробки, разрисованные в стиле соцарт и гремящие своим таинственным шоколадным нутром, кругляшки монпасье, выпущенные «Росглавкондитером» до войны и бесчисленные шоколадки в обертках-открытках на все случаи жизни советских людей.

В Государственном центральном музее современной истории России  открылась выставка «Советская кондитерская». Выставка-настроение. И в этом, наверное, ее ценность. Ведь вкус, как и запах, — главное впечатление памяти. Легко забыть события, встречи и имена, но если вдруг запахнет «Грильяжем в шоколаде» из открытой прямо у прилавка в «Елисеевском» жестяной упаковки, вспомнятся удивительные подробности ушедшей советской эпохи. И роли, строго закрепленные за определенными сладостями. Шоколадка — в благодарность медсестрам и секретаршам. Ассорти из «Мишек», «Белочек», «Красных шапочек» — украшение праздничного стола. Торт «Птичье молоко» — признак доступа к элитарному распределителю продуктов, а торт «Киевский» — признак близкородственных связей с жителями столицы советской Украины.

Continue reading »

Первый межрегиональный конкурс-дегустация халяльной продукции «Ufa Halal 2011» открылся в Уфе. Его организовал Комитет по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан (ДУМ РБ) совместно с Государственным комитетом Башкортостана по торговле и защите прав потребителей, Министерством сельского хозяйства Башкортостана, Торгово-промышленной палатой республики при поддержке Cовета по государственно—конфессиональным отношениям при Президенте Башкортостана.

— Хотя конкурс официально является межрегиональным, фактически он получился международным, поскольку наряду с российскими производителями, участие в нем приняли и представители Казахстана, — сказал на открытии «Ufa Halal 2011» руководитель Комитета по стандарту «Халяль» при Духовном управлении мусульман Республики Башкортостан Тимур Шангареев. — Также свои товары привезли предприятия из Челябинской, Оренбургской, Саратовской, Белгородской областей. Доминирующая же часть участников конкурса – из Башкортостана.

Халяльная продукция приобретает все большую популярность в нашей стране. Оно и не удивительно, поскольку в России проживают 20 миллионов мусульман. Само слово «халяль» (от арабского al-halal — разрешенное, дозволенное) давно стало Continue reading »

Ученые Башкирии получили патент на инновационный продукт — йогурт из кобыльего молока. Об этом 5 сентября корреспонденту ИА Regnum сообщили в пресс—центре Башкирского государственного аграрного университета.
«Данная разработка уникальна, так как технологию производства йогурта из кобыльего молока наши ученые получили впервые в мире, — рассказывает сотрудник пресс—службы. — Ученые получили паспорт продукта. Этот йогурт превосходит аналоги по многим показателям».

На сегодняшний день исследования прошли производственную проверку на предприятии «Уфамолзавод» и произвели первую промышленную выработку. Отметим, что по своим свойствам кобылье молоко наиболее близко к женскому грудному молоку.