Сразу две латиноамериканские страны заявили о желании привлечь внимание путешественников к своему гастрономическому наследию. В частности, на днях министр туризма Коста-Рики Алан Флорес (Allan Flores) представил план продвижения национальной кухни в качестве туристической достопримечательности.

Коста-риканская кухня базируется на смешении испанской и индейских кухонь: это бобовые, рис и мясо плюс множество трав, овощей и специй. Готовится все это по уникальным местным рецептам. Проект, выдвинутый бизнесменами и государственными чиновниками, предусматривает стимулирование приготовления блюд коста-риканской кухни в отелях и ресторанах, сообщает BuenoLatina.ru. Эта программа укрепит сохранение традиций страны, уверены в министерстве.

Кроме того, президент Перу Ольянта Умала (Ollanta Humala) в своем недавнем выступлении в рамках Генеральной ассамблеи ООН заявил о намерении обратиться в ЮНЕСКО с просьбой внести национальную кухню Перу в Список объектов Всемирного наследия.

Continue reading »

Жареные каштаны обычно ассоциируются с парижской осенью. Но в действительности тележки с маррони — так называется сорт съедобных каштанов, которые нередко путают с обыкновенным конским, — с наступлением холодов появляются на улицах многих европейских городов, сменяя летние тележки с мороженым. Австрийская столица не является исключением — осенью и зимой в Вене проходит фестиваль каштанов.

Фестиваль начнется 1 октября и продлится до 31 марта. В этот период в городе будут работать 190 точек продаж, где можно будет купить не только каштаны, но и жареный картофель и картофельные оладьи.

Плоды каштана не только вкусны, но и полезны — они богаты сахаром и линолевой кислотой, использующейся в производстве косметических средств. Соответствие товара предписанным нормам проверяет служба по контролю за качеством продуктов питания. Если в ходе проверки будут обнаружены плесень или повреждения плодов насекомыми, то изымается из обращения вся партия продукции. Для жителей города будет открыт

Выставка-ярмарка Megavino, ежегодно проводящаяся в Брюсселе, является главным мероприятием, посвященным вину, в странах Бенилюкса и одним из основных событий в винодельческой индустрии. Она привлекает как профессионалов, так и ценителей напитков.

Гостей выставки — знатоков вина и «ар де вивр», искусства жить, — при входе приветствуют бокалом вина. Посетители следуют от стенда к стенду и дегустируют напитки. Понравившиеся сорта можно приобрести и попросить, чтобы покупку доставили к машине на выходе.

Выставка пройдет в брюссельском центре Expo, в павильоне 3, с 21 по 24 октября. Она состоится в бельгийской столице в 13-й раз. В ней примут участие 300 производителей из 28 стран и предложат посетителям более 10 тысяч сортов вин. Среди участников — виноделы из Франции, Испании, Чили, Германии, Австрии, Болгарии, США (Калифорния), Аргентины, Австралии, Южной Африки и Италии. Впервые на выставке свой продукт представят Люксембург, Бразилия, Мексика и Румыния.

В программе выставки — более 50 дегустаций, мастер-классы и развлекательные мероприятия, говорится на сайте Megavino. (перевод Travel.ru)