Долгие годы титул самого большого бокала для шампанского принадлежал творению канадских виноделов. Его объем – 27,5 литров – считался максимально возможным. 6 августа этот рекорд был побит стеклодувами Юрием Селезнёвым и Владимиров Филипповым из Балаклавы (Украина). Им удалось изготовить бокал объемом 56,25 литров, что и было зафиксировано представителями Книги Рекордов Гиннеса на празднике, посвященном юбилею компании «Золотая балка». Размеры бокала-рекордсмена: 134 см в высоту, 60 см – высота ножки, 54 см – диаметр основания и 32 см – диаметр верхней части. Вес бокала – 23 кг. Чтобы наполнить самый большой в мире бокал, компания «Золотая балка» выпустила ограниченную партию полусухого игристого вина.
Author Archives: Кулинарный Эдем
В Балаклаве изготовлен самый большой бокал для шампанского
Сколько будет стоить первый искусственный бургер
Как уже не раз сообщалось в СМИ, учёные находятся в нескольких шагах от получения искусственного мяса – через 6 месяцев ожидается появление свиной колбасы, а через год – «говядины из пробирки». Британское издание «The Telegraph» выяснило, что первый бургер, приготовленный гуманным способом, без убийства животных, будет по карману только нескольким людям на планете.
Голландский учёный Марк Пост (Mark Post), руководящий работами по созданию мяса в пробирке, оценивает первый искусственный гамбургер в 250 000 евро. Чтобы сделать новый продукт доступным для всех, потребуются годы работы. Однако новая технология не только позволит накормить растущее население при минимальных затратах ресурсов, но и принесёт радость гурманам, ведь можно будет искусственно вырастить не только мясо домашних животных, но и дичи, и даже редких и исчезающих видов.
В рационе англичан всё чаще стала появляться козлятина
Как сообщает «Independent», в Британии в этом году возрос интерес к мясу коз. Несмотря на его жесткость и сильный запах всё больше британцев предпочитает этот продукт говядине, свинине и даже баранине. Рост популярности мяса коз покупатели объясняют тем, что в последнее время оно стало очень вкусным, так как не импортируется из Австралии, как раньше, а производится на местных фермах. На территории Великобритании действует 15 ферм и 150 заводчиков, которые занимаются выращиванием коз и выведением новых пород. Кроме того, мясо коз полезнее других видов мяса, особенно свинины, так как содержит меньше жира.
Афганские наркодельцы переориентируются на производство мёда
Как сообщает информационное агентство «Tree Hugger», некоторые афганские фермеры прекращают заниматься выращиванием мака и начинают новый бизнес – пчеловодство. В этом году нелегальный бизнес бросили около 15% афганских фермеров, и большинство из них сейчас занимаются пчелами при поддержке международной организации «Пчеловодство без границ» (Beekeeping Without Borders). Конечно, продажа мёда приносит гораздо меньше доходов по сравнению с маком, но этот бизнес легален, стабилен и имеет будущее, так как с сокращением популяции пчел мед будет с каждым годом дорожать.
В продаже появилась первая в мире кулинарная книга твит-рецептов
Книга ‘Tweet Pie: The World’s Shortest Recipe Book’ совершила революцию в кулинарных книгах, показав, что рецепты вполне могут удобно размещаться в 140 словах, как в социальной сети Twitter. Идея книги принадлежит британскому производителю газовых плит – корпорации Belling. Коллектив авторов признался, что идея твит-рецептов появилась после чтения современных шеф-поваров: Дели Смит и Джейми Оливера. Рецепт ростбифа у Делии содержал 872 слова, а у Джейми – 773 слова. Чтобы упростить задачу читателю и были собраны рецепты, для которых достаточно 140 слов, но которые при этом остаются понятными и легко воспроизводимыми. Из нескольких тысяч рецептов, присланных пользователями сети Twitter, для книги было отобрано 50 лучших.
Венгрия вводит «налог на жир»
Как сообщает агентство «Food and Drink Europe», с 1 сентября 2011 года в Венгрии вводится налог на жир и прочие вредные для здоровья компоненты. Производителям продуктов, содержащих повышенные дозы жира, сахара и соли, придется заплатить в казну 10 форинтов (0,37 евро) за единицу товара. Естественно, что налог будет включен в стоимость товаров и повлияет на выбор покупателей. Несмотря на то, что «налог на жир», по оценкам экспертов, принесет 70 миллионов евро в казну и поможет сохранить здоровье и фигуры венгерских детей, многие потребители недовольны нововведением.
Противники налога приводят в пример Данию, где проблема ожирения только обострилась после введения «налога на жир» в 1920-х, так как вместо натуральных жиров производители начали добавлять в продукты гидрогенизированные растительные, которые гораздо опаснее для здоровья.