Американские исследователи считают картофель крупнейшим по содержанию и наиболее доступным источником калия. Доктор Адам Древновски (Adam Drewnowski) и его коллеги из Вашингтонского университета (University of Washington) провели сравнительный анализ стоимости и содержания питательных веществ в различных овощах, основываясь на данных Американского сельскохозяйственного департамента (United States Department of Agriculture). Ученые пришли к выводу, что потребление обычного белого картофеля является наиболее эффективным способом восполнения дефицита натрия – вещества, по мнению правительственных диетологов, катастрофически недостающего американской диете.
Author Archives: Кулинарный Эдем
Картофель – самый доступный источник калия
В США картофель исключён из школьных завтраков
Новые нормативы детского питания, недавно опубликованные Департаментом сельского хозяйства США (U.S. Department of Agriculture), предписывают администрации американских школ полностью исключить картофель из завтраков в школьных столовых и радикально уменьшить его содержание в обедах. В связи с новой политикой правительства, направленной на борьбу с детским ожирением, из школьных меню практически исключены насыщенные жиры и крахмалосодержащие овощи.
Столь решительные меры вызывают недоумение у многих представителей общественности: ведь правильно приготовленный картофель не только не вреден, но и полезен для здоровья. В ответ на высказывания недовольства, представители USDA Continue reading
Приготовлен Начос с рекордными размерами
В прошлые выходные ресторан «The Ninety Nine Restaurant» установил рекорд, приготовив самый большой Начос в мире. Начос весил 3999 фунтов и располагался на гигантском 70 футовом столе в форме подковы, символизирующем логотип ресторана. Готовили Начос во главе с шеф-поваром ресторана 4 команды по 5 человек, которые слой за слоем выкладывали Начос, сырный соус и сальсу. Представители книги рекордов Гиннесса зарегистрировали новый рекорд и вручили ресторану сертификат. Стоит отметить, что гигантский Начос был создан для того, чтобы представить новый пункт меню и показать посетителям ингредиенты, которые используются ежедневно для приготовления этого блюда в ресторане.
Американский пастор поел в 719 кафе и ресторанах Нового Орлеана
Американский пастор Рэй Канната (Ray Cannata) из Нового Орлеана в поисках самой вкусной еды и отличного места успел поесть в 719 местных кафе, заведениях быстрого питания и ресторанах. 21 октября Рэй планирует торжественным ужином завершить свой непростой «марафон», к этому моменту у него на счету должно быть 729 заведений.
А началось все с лета 2005 года. Рэй с женой и детьми планировали перебраться в Новый Орлеан из Нью-Джерси, где у него был свой приход, уже купили дом и готовились к переезду. Но в этой время по Новому Орлеану прокатился ураган Катрина и город практически полностью был разрушен. Рэй не мог спокойно смотреть на боль и нужду жителей Нового Орлеана, но переезд пришлось отложить до зимы 2006 года. Хотя ему предлагали теплое местечко в солнечном Сан-Диего. Тем не менее, Рэй с семьей вернулся. К нему в помощь приехали мессионеры из других городов Америки. Естественно, после того, как они целыми днями вкалывали, вечером им хотелось приятно провести время и вкусно поесть. Рэй начал вести список мест, которые ему очень понравились. Так началось путешествие пастора Рэй Канната по ресторанам Нового Орлеана.
Польский дизайнер совместил кухонную плиту с ноутбуком
Польский дизайнер Dragan Trenchevski для компании Electrolux разработал концепт современной кухни, которая вмещается в небольшом ноутбуке – Electrolux Mobile Kitchen. Вы можете взять его куда угодно и готовить свои любимые блюда вдали от цивилизации, но с современными удобствами, пока хватит заряда батареи. Прямо на нижней части «ноутбука» можно измельчить и разогреть продукты – это индукционная печь высокой прочности. При этом можно вывести рецепт блюда на экран, можно включить музыку, а можно организовать видеозвонок друзьям и готовить с их помощью. Electrolux Mobile Kitchen, как и современные ноутбуки, выпускается в 3 цветовых вариантах: зелёный, синий и коричневый.
Неутомимые британские фермеры вырастили очередной овощ-гигант
Британские фермеры, братья-близнецы Ян и Стюард Пэтон (Ian и Stuart Paton) вырастили гигантскую тыкву, размеры которой в 60 раз превышают размеры средней тыквы этого сорта. Тыква-гигант весит более 4 тонн и имеет более 4 метров в окружности, что делает её схожей с автомобилем Fiat 500. Тыква выставлена на всеобщее обозрение на ежегодном тыквенном фестивале «Jubilee Sailing Trust» в Саутгемптоне (Англия).
Кроме тыквы, братья вырастили 12 огромных луковиц – каждая весом около 60 кг. Фермеры не выдают секрета гигантских овощей. Всё, что удалось выяснить репортёрам, это использование теплицы с очень яркими лампами – 2 400 ватт.