Опрос, проведенный британским изданием «Daily mail», выявил, что 8 из 10 британцев обычно едят на завтрак тосты. Причем, среди женщин любителей тостов больше, чем среди мужчин – 84% против 78%. Вторым по популярности компонентом завтрака названа овсянка; далее следуют йогурты и плотные горячие завтраки из яиц и колбасы. Фрукты, как ни странно, не считаются подходящими для завтрака.

Эксперты считают, что тосты занимают лидирующую позицию по нескольким причинам: их можно есть разными способами – с мёдом, джемом, маслом, несладкими наполнителями; тосты можно быстро приготовить и поглощать на ходу. Что касается питательности и пользы, всё больше британцев выбирают хлеб для тостов с повышенным содержанием клетчатки и различных злаков.

По информации New York Daily News, в магазинах и кафетериях США скоро появятся торговые автоматы, выпекающие пиццу прямо на глазах у клиента. Работает новое устройство аналогично кофейным автоматам. Клиент выбирает из меню вид пиццы – например, с сыром или пепперони – и автомат в течение нескольких минут выпекает выбранную клиентом пиццу, упаковывает ее в бумажный пакет и выдает через специальное окошко вместе с набором специй и одноразовым столовым прибором. За полным производственным циклом клиент имеет возможность наблюдать воочию через стекло на передней панели. Важная особенность нового автомата в том, что пицца в нем именно выпекается, как в обычной пиццерии, а не является заранее приготовленным полуфабрикатом, разогреваемым перед выдачей в микроволновой печи.

Из-за множества наводнений, обрушившихся на Восточное побережье США в связи с ураганом Айрин, существенно пострадал урожай тыкв – традиционного американского украшения стола на Хэллоуин и другие праздники. Однако агентство NPR сообщает, что у американцев нет особых причин беспокоиться: тыкв, по-видимому, хватит на всех. По заявлению Роз О’Херн (Roz O’Hearn), представительницы крупнейшей в США фирмы-поставщика консервированных продуктов Libby’s, на складах компании сосредоточено огромное количество консервированной тыквы, и нынешний неурожай никак не повлияет ситуацию. Секрет Libby’s заключается в том, что поля, где фирма выращивает свои знаменитые тыквы сорта «Дикинсон», находятся в глубине континента, в Иллинойсе, и стихийные бедствия их не затронули. Таким образом, заключает корреспондент NPR, американцы смогут без помех приготовить на ближайшее рождество традиционный пирог с тыквенной начинкой.

В американском обществе не прекращаются дебаты о том, какой метод ведения сельского хозяйства более целесообразен и полезен для человека – традиционное выращивание культур на больших полях или так называемый «органический» метод возделывания маленьких ферм. Развернутое исследование, проведенное специалистами Родейловского института (Rodale Institute), Пенсильвания, доказывает, что, несмотря на определенный проигрыш в урожайности и стоимости продукции, маленькие фермы имеют большее преимущество перед большими в долгосрочной перспективе. Согласно озвученным исследователями цифрам, при «органическом» методе земледелия почвы страдают значительно меньше, и гораздо меньший урон наносится окружающей среде, так как он не требует большого количества сельхозтехники. К тому же, маленькие фермы выбрасывают в атмосферу на 40% меньше углекислого газа, чем большие.

Continue reading »