Author Archives: Аргументы и факты

ТОР-10 рецептов яблочной шарлотки

Чтобы шарлотка получилась, белки должны быть ледяные, а масло – мягким.

Название «шарлотка» закрепилось за этим пирогом благодаря учтивости французов. По самой популярной легенде, французские повара взяли за основу старинный британский хлебный пудинг и дополнили его. А собственное блюдо, изрядно трансформированное, назвали в честь жены Георга III королевы Шарлотты (1744-1818), которая считается покровительницей производителей яблок.

 

Вот старинный рецепт приготовления пудинга из яблок в гренках (или первоначальной шарлотки).

Берут пшеничную булку или батон, снимают с них корку, режут на тонкие ломтики и обмакивают каждый из них в растопленное сливочное масло. Небольшую кастрюлю обильно смазывают изнутри сливочным маслом и выкладывают ее дно и бока ломтиками хлеба.

Яблоки очищают, мелко режут, кладут в другую кастрюлю, посыпают сахаром и корицей, добавляют немного масла и тушат на сильном огне, часто помешивая. Когда яблоки станут мягкими, их переносят в середину той кастрюли, где находятся ломтики хлеба. Сверху также кладут ломтики хлеба и посыпают сухарями. Кастрюлю с шарлоткой помещают в нагретую духовку на 20— Continue reading »

Россиянам все чаще предлагают замороженный импортный хлеб

Рынок замороженного хлеба в РФ растет с каждым годом.

На российских прилавках с каждым годом появляется все больше хлебобулочных изделий, приготовленных европейскими производителями и поставляемых в замороженном виде. Отметим, что в самой Европе замороженный хлеб сегодня занимает порядка 80 -90% всего хлебного рынка, в России пока — 10 -15%.

По словам экспертов – это продукция высокого качества. Компании-производители замороженного хлеба работают на мировом рынке много лет, имеют собственные традиции производства, проверенные годами рецептуры и технологии, огромный опыт работы, сообщает Upakovano.ru.

Однако есть и минусы: продукция имеет довольно высокую стоимость, что делает ее востребованной только в магазинах премиум-сегмента. Что касается российского хлеба, то, по мнению многих аналитиков, основным его недостатком является нестабильное качество. Однако если эту проблему решить, то перспективы рынка для российских предприятий будут очень привлекательными, считают они.

В Британии хотят штрафовать любителей жевательной резинки

На очистку тротуаров от жвачки в стране ежегодно тратится около 150 млн фунтов.

Власти Великобритании намерены решительно бороться с нарушителями общественного порядка. На этот раз имеются в виду любители выплевывать жевательную резинку на улицы городов. По словам чиновников, на выскабливание, замораживание и чистку тротуаров ежегодно приходится тратить не менее 150 миллионов фунтов в год, сообщает Guardian.co.uk.

В настоящее время этот вопрос находится в стадии обсуждения, хотя в одном городе Королевства – Престоне – за подобное нарушение уже ввели штраф в размере 75 фунтов. Через месяц к таким мерам планируют присоединиться еще 2 города — Манчестер и Мейдстоун.

Нарушителей будут высматривать специально подготовленные патрули. В качестве мер борьбы с мусором предлагается также раздавать пакетики для использованной жевательной резинки.

Финны массово отправились за грибами

Жители Финляндии приступили к сбору грибов. Сейчас здесь самый сезон. Причем для финнов это не только хобби, но и возможность получить неплохой доход: в пунктах приема, открытых по всей стране, за килограмм белых могут заплатить до 5 евро.

Приемщики говорят, что некоторым удается заработать по несколько сотен евро в день. Грибы охотно покупают в других европейских странах, прежде всего, в Италии – в итальянской кухне часто добавляют белые в различные блюда.

Для любителей «тихой охоты» в стране регулярно выпускаются различные справочники, чтобы они случайно не положили в корзинку ядовитый гриб. В финских лесах произрастает около 5 тысяч видов грибов, из них съедобными являются не более 200, сообщает Фонтанка.ru.

Самый любимый гриб у финнов, как и у россиян – белый. А вот подосиновикам они не доверяют, считая, что при неправильном приготовлении эти грибы вызывают отравление. С удовольствием собирают лисички и сыроежки. В опятах используют только шляпки, но берут волнушки и горькушки, которые, как правило, мало интересны россиянам.

Любимые блюда Гарри Поттера

На удивление, Гарри любит тыкву и регулярно пьет тыквенный сок

Тринадцать лет назад произошло волшебное событие. Писательница Джоан Роулинг создала и оживила маленького волшебника Гарри Поттера и весь мир, в котором он живет. Все эти тринадцать лет люди выстаивали сутки в очередях за новой книжкой, дети забрасывали компьютеры, а взрослые заново осваивали навыки чтения бумажных книг.

Жизнь Гарри Поттера представлялась хоть и волшебной, но – при этом, вполне реальной. Может быть, благодаря тому, что писательница использовала в своей книге совершенно реальные названия улиц, городов, местечек в «старой доброй Англии», словно бы говоря между строк: «А что, если тебе поискать; пройдись по этим улочкам, может, и найдешь, что-нибудь, такое волшебное». Или потому, что не забывала рассказать о таких «мелочах» жизни волшебников, как ужины, рождественские пиры, уютные и теплые обеда миссис Уэсли….

Continue reading »

Люди начали готовить пищу более 2 млн. лет назад

Ученые пришли к такому выводу, изучив состояние зубов древнего человека

Ученые заявляют, что люди начали обрабатывать пищу и готовить какие-то горячие блюда более чем 1,9 млн. лет назад. Исследователи из Гарварда проследили изменение состояния и размера зубов от обезьян, человекообразных обезьян и современного человека. У человека зубы (а именно моляры) были гораздо меньше.

В итоге биологи сделали вывод: приготовление пищи было обычным явлением среди человека прямоходящего, с плоским лицом и густыми бровями. Причем они считают, что именно эти особенности древнего человека определили его попытки изменить свой привычный рацион.

Ученые называют этот момент одним из самых важных эпизодов в человеческой истории. Жареные или вареные мясо и овощи позволили получать больше калорий и избавили людей от процесса бесконечного жевания, пишет Guardian.co.uk. В свою очередь, это позволило освободить время для поиска новых мест обитания.