Уже второй год подряд выставка Experimental Food Society Spectacular ломает все границы дозволенного, представляя самые эксцентричные в мире продукты питания. Как сообщает Upakovano.ru со ссылкой на Dailymail, на ярмарке побывало более 3 000 посетителей. Здесь были представлены самые странные блюда, но гвоздем программы стала кондитерская Эйфелева башня. Сооружение построено из тысяч шоколадных батончиков Curly Wurlys, которые идеально сочетаются с ягодами малины в виде двух смотровых площадок.

Сладкая башня лепщика и любителя шоколада Пола Бейкера (Paul Baker) демонстрировалось бок о бок с другими гениальными работами: американский орел из сахара работы художника Скотта О’Хары (Scott O’Hara) и эффектный торт в форме птички дронт, созданный кондитером Мишель Вибово (Michelle Wibowo). В Continue reading »

Бразилия готовится к проведению традиционного фестиваля крабов Festival do Caranguejo. В этом году он пройдет с 11 по 13 ноября. Уже в шестой раз местом действия праздника является городок Илья-Гранди (Ilha Grande), лежащий в штате Пиауи (Piaui) на северо-востоке страны.

Муниципалитет Илья-Гранди — основной поставщик крабов на всем северо-востоке Бразилии. В планах местных властей — активное развитие туризма. Фестиваль представляет собой смесь традиционной кухни, местных ремесел и культуры северного побережья Атлантики, сообщает BuenoLatina.ru.

В дни фестиваля прямо на центральной площади Девы Фатимы устанавливаются торговые лотки, где можно насладиться свежеприготовленным мясом краба, разбивая его панцирь деревянным молотком.

Continue reading »

Журнал Nature недавно опубликовал рекомендации группы ведущих мировых экологов, посвященные проблеме питания и роста человеческой популяции на Земле. В настоящее время на Земле проживает около 7 миллиардов человек, из которых 1 миллиард испытывает недостаток в пище. Эта проблема, по прогнозам многих специалистов, значительно усилится в ближайшее время: в последующие сто лет человечество вырастет до 9-10 миллиардов, тогда как сельскохозяйственные ресурсы Земли уже сейчас истощаются, и продуктивность сельского хозяйства падает.

Однако, как считают авторы рекомендаций, шанс на улучшение ситуации есть. Для этого, по их словам, человечество должно предпринять ряд простых, но эффективных шагов по модернизации пищевой индустрии: перестать эксплуатировать территории тропических лесов, расширить использование плодородных земель в Африке, Южной Америке и восточной Европе, более рационально использовать и распределять произведенную пищу.