На выходных у меня был плов. Блюдо для меня привычное и множество раз приготовленное. Но в этот раз решил сменить рецептуру и методологию приготовления. В плове не было лука, не было барбариса… И вот представьте без этих привычных компонентов получилось очень вкусное блюдо. Было немного и импровизации. Чем больше живу на свете, тем больше убеждаюсь: в кулинарии без импровизации нет души, а душа в любой еде существенно важнее калорий, жиров и углеводов.
Эта статья итог 10 летнего пути. Не менее. Очень давно я смотрел документальный фильм, посвящённый знаменитому кино- и театральному актёру Павлу Луспекаеву. Фильм был комплиментарный и большая его часть была посвящена фильму «Вся королевская рать», на съёмках которого выдающийся актёр умер. Именно тогда меня и заинтересовало это название. Ведь звучит же термин — «Вся королевская рать».
С тех пор я неоднократно слышал об этом фильме и каждый раз эта информация носила какой-то элитарный налёт, что подогревало мой интерес, но почему-то так и не привело к решению взяться и познакомиться с этим художественным произведением.
В предыдущем кулинарном опусе я описывал свои мытарства и миграцию по рынкам Минска в поисках перепёлок. На этих выходных я оказался в гипермаркете Bigzz, что на Аэродромной в Outlet, и наконец там в отделе глубокой заморозки я обнаружил редких птичек. В сравнении с новогодними накрутками здесь цена оказалась смешной: за 12 тушек всего 6 рублей. Правда птица была замороженная, а не свежая, но… но она была ровно 20 раз дешевле, чем 31 декабря 2016 года на Комаровском рынке.
А приготовил я сегодня на ужин перепёлки тушёные в сметане с грибами. Для этого блюда у меня всё было, даже сушёные белые грибы. Не хватало только главных героинь — перепёлок. И вот…
Этот пост не про революцию в мире культуры. Никто новый «чёрный квадрат» пока не нарисовал. Просто персонально я наконец-то открыл для себя оперное искусство. Как-то только сейчас я понял, что оперные спектакли это уникальное действие. В одном месте в короткий промежуток времени можно увидеть и услышать: вокальное мастерство, хоровое искусство, живую инструментальную музыку, в исполнении блестящего оркестра, и как довесок ко всему этому великолепию драматический спектакль.
А побывал я на опере Николая Римского-Корсакова «Царская невеста», которая уже несколько лет входит в репертуар Большого театра Беларуси. Очень советую, но легковесных и поверхностных предупреждаю, что есть произведения искусства, которые требуют работы над собой, над своим саморазвитием. Вы не ходите!
В конце прошлого и начале этого года как-то уж очень много навалилось работы, но к февралю «работа» стала «волком» и марафонским бегом устремилась в лес и делать это будет до того момента как её догонят и вернут обратно.
А у меня нашлось несколько минут и потратить я их хочу на очередной кулинарный опус. 31 декабря 2016 года я решил приготовить что-то необычное и выбрал перепёлок тушёных в сметане с грибами. Перепёлки стали появляться на прилавках минских гипермаркетов лет пять назад. Откуда они там брались? Очень просто, если можно приобрести перепелиные яйца, то и перепёлки где-то должны были быть. В нашем случае в Беларуси перепёлки в основной локализованы на Смолевической и Солигорской птицефабриках. Оттуда они и попадают время от времени на прилавки магазинов в замороженном виде и стоят там совсем недорого… Continue reading
В русскоязычном мире знали три величины из белорусской эстрады: Песняры, Сябры и Верасы, а ассоциировались они с тремя именами: Мулявиным, Ярмоленко и Александром Тихановичем.
Ушёл ещё один ориентир в белорусском эстрадном искусстве — в субботу умер Александр Григорьевич Тиханович. Весть пришла неожиданно, меня ошеломила. Всегда улыбчивый, жизнерадостный, не пропадал из информационного пространства до последнего времени… И тут такая новость.
Как-то и нельзя было подумать, что артист долго и тяжело болел последний год. Как-то нельзя было представить, что Александр Тиханович уйдёт из нашего мира — его присутствие на Земле и присутствие его песен, его творчества казались такими постоянным, стабильными и долговечными.