Сегодня прослушивал антологию Александра Градского и наткнулся на одно произведение, которое меня очень развеселило. Дело в том, что в 1976 году Александр Градский принял участие в озвучивании замечательного, очень доброго мультфильма «Голубой щенок» (саундтрек – муз. Геннадий Гладков, стихи Юрий Энтин). Он озвучил образ бывалого моряка и рыбы-пилы.
Но суть не в этом – порадовала меня удивительная двусмысленность стихов, которая появилась с 90-х годов, когда слово «голубой» стало в первую очередь ассоциироваться с абсолютно определённой категорией населения.
Вот так время меняет акценты. В 70-80-е гг. отдельно взятый мультфильм можно было назвать образцом для воспитания в детях добра, сочувствия и толерантности, а сегодня детям этот мультфильм лучше не показывать – поскольку он (на мой субъективный взгляд) на уровне подсознания пропагандирует толерантность несколько другого… уж очень «взрослого» порядка…
Если хотите улыбнуться на весь день, просмотрите это видео.
[:RU]С сегодняшнего для мой блог немного преобразовался. Он, во-первых, преобразился внешне. А, во-вторых, немного изменена концепция. К названию блога добавилось несколько слов «& Other».
& — как известно обозначает «И», а Other – можно перевести, как «и прочее». О чём это говорит? О том, что на страницах блога будут появляться не только кулинарные темы, но и другие… Те темы, которые показались мне интересными.
Осенью прошлого года в завершении большого интернет-проекта «7 чудес ПРИРОДЫ Минщины» я занимался видеофильмом об этом проекте. Премьера в Интернете этого небольшого фильма состоялась недавно (точнее сегодня 🙂 ). Скоро лето, отпуск, отдых, путешествия…
Скажу только одно – перелопатив туристические маршруты, про которые рассказывается в этом фильме, я понял одно. Путешествовать по белорусской глубинке чрезвычайно интересно. В ней нет 100-метровых соборов и 1000-летних домов, но есть чарующая самобытность, потрясающая связь с природой, с истоками, с нашими предками. Уверен, что всё это стоит увидеть и прочувствовать.
The player will show in this paragraph
[:BE]С сегодняшнего для мой блог немного преобразовался. Он, во-первых, преобразился внешне. А, во-вторых, немного изменена концепция. К названию блога добавилось несколько слов «& Other».
& — как известно обозначает «И», а Other – можно перевести, как «и прочее». О чём это говорит? О том, что на страницах блога будут появляться не только кулинарные темы, но и другие… Те темы, которые показались мне интересными.
Осенью прошлого года в завершении большого интернет-проекта «7 чудес ПРИРОДЫ Минщины» я занимался видеофильмом об этом проекте. Премьера в Интернете этого небольшого фильма состоялась недавно (точнее сегодня 🙂 ). Скоро лето, отпуск, отдых, путешествия…
Скажу только одно – перелопатив туристические маршруты, про которые рассказывается в этом фильме, я понял одно. Путешествовать по белорусской глубинке чрезвычайно интересно. В ней нет 100-метровых соборов и 1000-летних домов, но есть чарующая самобытность, потрясающая связь с природой, с истоками, с нашими предками. Уверен, что всё это стоит увидеть и прочувствовать.
Продолжаю публиковать материалы о кухнях наших ближайших соседей. К лету закончим с ближайшими соседями, а потом, наверное, примемся и за более отдалённые кулинарные традиции.
Думаю, что исторически для нас наиболее близка литовская кулинарная традиция. Мы как страна находящаяся на «перекрёстках Европы» испытывали на протяжении веков влияние от всех наших соседей – с юга, севера, запада и востока. И это в том числе относится к белорусской кулинарной традиции. Видимо поэтому в нашей национальной кухне так не много специалитетов, которые свойственные только нашей кухне.
Сегодня представляю книгу «Литовская кухня», написанную уже известными нам авторами и изданную в 1993 году. Особенность книги в том, что все рецепты представлены на белорусском языке. Судя по приведенным рецептам литовская кухня очень похожа на белорусскую, что закономерно – столько веков наши народы жили бок о бок.
Началась весна – пора всеобщего авитаминоза. Свежие овощи – только парниковые, витаминов в них мало, а цены на них большие. Но без витаминов никак нельзя – об этом знает каждый человек с раннего детства. Можно, конечно, купить специальные поливитаминные комплексы в виде неприятных пилюль и таблеток. Однако лучше поглощать витамины в натуральном виде.
Такие мысли беспокоили меня (почему-то) последние дни и видимо поэтому я решил презентовать на страницах блога именно эту книгу: «Овощи в вашем доме».
Книга издана ещё в Ленинграде в 1991 году и одновременно в Киеве – такие выходные данные немного странные, но в перестроечные времена это была не редкость. Она включает 300 рецептов. Именно эта цифра указана на титульной странице издания.
Систематизированы разделы по видам новостей: баклажаны, кабачки, капуста, перец и фасоль. Каждый раздел состоит из двух подразделов: рецепты из свежих овощей и консервирование овощей. Лучше читать первые подразделы – витаминов там побольше!!!
Мне нравятся редкие кулинарные темы. Скоро весна, в разгаре масленица. А масленицы не бывает без блинов, а блинов не бывает – без муки, воды и яиц. Следующая книга, которую я выкладываю на страницах этого блога, так и называется – «Блюда из яиц».
Оказывается из этого овального предмета с чем-то белым и жёлтым внутри можно приготовить огромное многообразие блюд. Кто-то скажет – чего тут удивительного, большинство вкусных блюд требуют этот продукт в составе ингредиентов. Оно-то да, но собрать всё это в одном месте получилось только в 1988 году трём авторам. Книга не является большой редкостью — всё-таки тираж 200.000 экземпляров, но издавалась она давно и думаю прилично подзабыта.
Книга начинается с яйца вкрутую (очень сложный рецепт), а далее следует бесчисленное множество вариантов приготовления яиц. Любители бутербродов почерпнут пару десятков «яичных» бутербродов и бутербродных паст. Потом идут салаты, где без яичного компонента никак, а также супы, мясные и рыбные блюда, овощи, грибы с яйцом и, наконец, яичницы и омлеты. Очень полезная книга с множеством оригинальных рецептов. А всех с наступающей весной!
Штирлиц заходит в кабинет к Мюллеру во время совещания. Открывает сейф, фотографирует все документы и уходит. Мюллеру говорят: «Мюллер, что Вы делаете? Он же русский агент». Мюллер отвечает: «А всё равно отмажится».