Приближается большой праздник – День Победы. Удивительно искренний, неподдельный, народный праздник. Других таких, пожалуй, больше нет. Прошло 66 лет, а до сих пор ощущается тот масштаб, того огромного события в мае 1945 года. И это несмотря на то, что современников, очевидцев и участников войны и Победы, к сожалению, остаётся всё меньше и меньше.
Большой праздник, большое событие. Многие решат отметить его в кругу семьи, в кругу друзей. А какой праздничный стол без «сладкой» части. Поэтому сегодня предлагаю познакомиться с ещё одним тематическим кулинарным сборником «Сладкоежка».
Эта книга — минское издание 1985 года. По хорошей советской традиции первые главы посвящены разнообразным полезным советам. Можно почерпнуть интересный материал о правильной сервировке сладкого стола, подробно разобраны и описаны все необходимые кухонные принадлежности, приведены таблицы калорийности различных продуктов. Всё это умещается на 18 страницах.
На всех остальных страницах размещены «сладкие» рецепты:
- из различных видов теста – печенья, пряники, пироги, пирожные, птифуры, рулеты, кексы, торты;
- начинки, помадки и другие заготовки — начинки, кремы, помадки, сиропы, глазурь, мармелад, джем, цукаты;
- а также компоты, муссы, желе, суфле, пудинги, пасты, напитки, мороженное, восточные сладости.
Я специально привел подробный перечень всевозможных вкусностей, чтобы… Ведь захотелось ознакомиться с содержанием?
Continue reading »