История отвергающих традиционные ценности движений может быть рассказана с помощью желудков их участников.

Участники движения Occupy Wall Street («Захвати Уолл-Стрит) уже четвертую неделю протестуют против корпоративной жадности в Нью-Йоркском парке Zuccotti, известный также как Liberty. На прошлой неделе число протестующих превысило 10 000 человек. Такое огромное число людей необходимо как-то накормить. С самого начала продовольственный комитет движения Occupy Wall Street решил проблему питания своих прибывающих участников, призвав делать пожертвования, а также посоветовав вновь прибывшим людям приносить с собой достаточно еды, чтобы можно было ей поделиться.

Продовольственное снабжение является основным требованием притесненной группы, и протестующие часто используют его для поддержания своего мнения. Растущие цены на хлеб и соль помогли начать Французскую революцию. Соль была ключевым элементом ненасильственного протеста Ганди против британцев. Даже компания Coca-Cola получила символическую роль во время забастовок в закусочных в 1960-х гг. А в XVIII веке движение Tea Party было протестом против роста налогов на чай.

Сегодня протестующие с Уолл-Стрит пытаются решить собственные продовольственные проблемы. На аккаунте We Are the 99 Percent, заведенном сторонниками движения Occupy Wall Street в Tumblr, американцы рассказывают о своих борьбе за выживание по продовольственным талонам и об утолении голода. «В течение половины месяца я не могу позволить себе какую-либо пищу», — пишет один из протестующих. А восьмиклассница признается, что за обедом она «ест немного, чтобы еда досталась остальным членам ее семьи». Протестующих с Уолл-Стрит обвиняют в недостатке фокуса, однако крупные банки в действительности сыграли значительную роль в продовольственном кризисе американской нации.

В течение короткого времени лишенные гражданских прав американцы могут собраться в парке Liberty. «Это щедрое, умиротворяющее и просто прекрасное место, где люди могут позаботиться о своих нуждах, — рассказала Эллисон Бертч (Allison Burtch), волонтер с информационной стойки. — У нас очень много еды». На стойке с едой предлагаются фрукты, овощи, пицца, пироги и энергетические батончики. Команда преданных волонтеров подает веганские и вегетарианские блюда. С фургонов продаются фалафель, тайские блюда и лепешки тако для тех, кто может заплатить за еду.

Протест даже привел к возникновению собственного кулинарного обозначения продуктов. К примеру, компания Nearby Liberatos Pizza уже на протяжении нескольких недель продает дюжины своих специальных пицц, получивших название Occu Pie. Это забавное название, но потребление пиццы с пепперони вряд ли можно назвать явным протестом. В разгар войны во Вьетнаме белые дети из семей среднего класса ели нешлифованный рис с соевым соусом в знак солидарности с бедными вьетнамскими крестьянами, которые попали под американские бомбы. Пицца с пепперони вряд ли обладает тем же символическим эффектом.

Что же изменилось? Редактор Good Food Питер Смит (Peter Smith) задал этот вопрос Уоррену Беласко (Warren Belasco), автору книги Appetite for Change, рассказывающей о взлетах и падениях «контркухни». «Сложно сегодня представить себе какую-либо пищу, которая обладала бы тем же символическим значением, — рассказал он. — Коллективное потребление пиццы могло бы обладать неким резонансом, но не пицца сама по себе, поскольку это довольно нейтральная, аполитичная пища. Если протестующие действительно хотят создать связь с большинством американцев в кулинарном смысле, возможно, им стоит заказать и поделиться Биг-Саками. Когда это произойдет, я буду уверен, что культурный радикализм стал более продуманным».

Возможно, пицца и не обладает очевидным ниспровергающим символизмом, но ее потребление отражает более широкий прагматизм, демонстрируемый в Liberty Park. Джефф Шарлет (Jeff Sharlet), освещающий данное событие журналист, предположил, что пицца может быть частью духа анархии, который воплощает в себе движение Occupy Wall Street. «Почему был выбран Liberty Park вместо Уолл-Стрит? — спрашивает он. — Потому что он расположен достаточно близко. Почему они не предъявляют требований? Потому что они им не нужны. Почему у них нет лидеров? Потому что лидерские структуры неизбежно становятся вычурными и непрочными. Почему пицца? Она недорогая, всегда есть в наличии, и позволяет нагулять жирок».