10 мая родился Александр Друзь – первый магистр телевизионной игры «Что? Где? Когда?». В связи с этим анекдот: «В 1980 году Александр Друзь женился, в 1981 году у него родилась дочь Инна, в 1984 году – дочь Марина. Смотрите на видео — сериал «Друзья».

Путь, благодаря которому Александр Друзь приобрёл всеобщую, многолетнюю популярность, уникален и возможен только у восточных славян. Пытливый русский ум, образность мышление и огромный талант Владимира Ворошилова позволили создать абсолютно уникальный, абсолютно оригинальный, абсолютно потрясающий телевизионный продукт – игру «Что? Где? Когда?» — которая со временем превратилась в международное интеллектуальное движение. Есть ли ещё примеры в мире? Я не встречал.

Поэтому сегодня мне хочется представить очередную национальную кухню – русскую. Эти кулинарные традиции нам хорошо знакомы. В книге представлены простые, но необходимые рецепты для формирования ежедневного рациона. Оно и правильно, ведь чем проще, тем вкуснее, полезнее и сытнее.

Выходные данные:

Авторы: Тамара і Ўладзімір Рэўтовічы.
Издательство: Минск, Полымя, 1993.

Руская кухня атрымала прызнанне ў многіх краінах свету. З даўніх часоў у харчаванні расейцаў пачэснае месца займаюць пірагі, піражкі, пышкі, кулябякі, расцягаі, калачы, ватрушкі, бліны, аладкі і, вядома, пачатак і вянец усіх мучных вырабаў — хлеб. Таксама шырока выкарыстоўваюць стравы з круп, у першую чаргу кашы.

ТОП-РЕЦЕПТ:

КАТЛЕТЫ ПАЖАРСКІЯ

1 курыца (1 кг), 100 г белай булкі, 0,5 шклянкі малака або вяршкоў, 2 ст. лыжкі сухароў, 200 г сметанковага масла, соль.
Курыцу абпаліць, выпатрашыць і прамыць. Мяса разам са скурай аддзяліць ад касцей, прапусціць праз мясарубку, дадаць замочаную ў малацэ або вяршках чэрствую булку, яшчэ раз прапусціць праз мясарубку, пакласці размякчанае масла, пасаліць, старанна вымешаць.

З атрыманага фаршу сфармаваць невялікія катлеты, укачаць іх у сухары і падсмажыць на масле да ўтварэння румянай скарынкі (4-5 хвілін). Пасля гэтага патэльню з катлетамі паставіць на 5 хвілін у духоўку.

Гатовыя катлеты паліць растопленым маслам і адразу ж падаць.

Котлеты пожарские

СКАЧАТЬ