У меня много видеороликов со Сталиком Ханкишиевым – великим и могучим узбекским кулинаром.  С одной стороны  – простая телепередача, а с другой – кладезь интересной и занимательной информации.  Узнаешь об интересных блюдах, кулинарных традициях восточных народов, «живьём» видишь аутентичную посуду. В общем настоящая информационная «скарбонка» для настоящего эрудита.

Вот и в этот раз я узнал, что узбекский плов весьма многообразен. Его можно приготовить практически с любыми продуктами. Например, плов с тыквой и без мяса (!). Для нас такой плов покажется, по меньшей мере, странным. Что за плов без мяса? Узнать это можно только одним путём, приготовить и попробовать это узбекское вегетарианское блюдо.