Самый дорогой в мире блинный торт был создан в Манчестерском ресторане Opus (Англия) шеф-поваром Мэттью Даунсом, который любит экспериментировать с дорогими ингредиентами. Его стоимость составляет 1337$. Многоуровневый блинный торт содержит начинку из лобстера, икры белуги, трюфелей, шотландских мидий, лангустинов и полит изысканным голландским соусом из шампанского Dom Perignon Rose. Несмотря на употребление столь дорогих ингредиентов, шеф-повару также приходится использовать и традиционные сливочное масло, сахар и молоко, чтобы приготовить блины. На приготовление блинного торта у Мэттью Даунса ушло около 20 минут.