TOP-8 советов, как есть острую пищу

8 советов, чтобы не обжечь рот и гортань.

Чувство жжения, которое может заставить вас чувствовать во рту настоящий вулкан с огненной лавой, которое бросает в пот — вызван химическим соединением капсаицином, находящемся, например, в перце чили. Когда острый перец, наполненный капсаицином попадает в организм и повышает температуру тела, тот делает все, чтобы охладиться. Отсюда и пот, и озноб, и желание пошире открыть рот и глубоко дышать.

Что происходит

Во рту у нас находится 5 видов вкусовых рецепторов: сладкие, кислые, горькие, соленые и умами. (Умами, это рецепторы на вещества, содержащие некоторые белки и определенные аминокислотыНа них, например, ориентирована японская кухня). Чытаць далей »

TOP-7 советов: как выигрышно сфотографировать вкусную еду

Практические советы увлеченного кулинара и TV-профессионала

Приготовили вкусное блюдо, и хотите поделиться с друзьями или всем миром через интернет своим кулинарным шедевром? Как это сделать, если экран монитора показывает что-то невзрачное и блеклое, и вы понимаете, что посмотрев на фотографию, никто не захочет это блюдо попробовать, а тем более повторить ваш кулинарный подвиг. Что делать? Наш постоянный автор в разделе «Медиакухня», заместитель руководителя Службы информации РБК-ТВ Сергей Милянчиков раскрывает маленькие тайны, как вкусно фотографировать еду.

Подготовка «фотомодели»

Прежде чем доставать фотоаппарат, нужно подготовить фотомодель. В реальной жизни, это прическа, макияж, одежда, а у нас – продукты, и от того, как они выглядят в жизни, зависит и то, какими они получатся на фотографии. Блюдо может быть красивым и вкусным, а может и наоборот – блюдо невкусное и некрасивое – жуешь как протухшую тряпку, лучше сразу в помойку. Возможны и промежуточные варианты: красивое, но невкусное, вкусное, но некрасивое.

Чытаць далей »

TOP-10 распространенных ошибок туристов

Стремясь помочь туристам путешествовать с комфортом и при этом недорого, сайт Cheapflights.com составил список 10 основных ошибок, наиболее часто совершаемых ими.

1. Туристы берут с собой в поездку слишком много вещей. В результате они сталкиваются с довольно высокими штрафами за перевес багажа. Чтобы этого избежать, рекомендуется основательно изучить весь свой гардероб и брать в поездку только универсальные вещи — вроде джинсов и простого черного платья.

2. Туристы выбирают слишком дорогое направление. Не нужно забывать о том, что многие мировые столицы грешат очень высокими расценками. Но это не значит, что в большие города не стоит ездить вовсе. Просто Парижу можно предпочесть Будапешт, Лондону — Прагу, а Ванкуверу — Ханой. Также лучше заранее ознакомиться со списком мест, где выгоднее всего менять деньги, и помнить, что нет такого аэропорта, где обменный курс был бы выгодным.

3. Согласно опросу, проведенному на сайте, огромное количество людей не утруждают себя изучением прогноза погоды в том Чытаць далей »

TOP-10 самых «грязных» праздников мира

Mud Festival

Думаете, что поваляться в грязи любят только свиньи и маленькие дети? Значит, вы еще ни разу не принимали участие в настоящем фестивале грязи и не представляете, насколько это весело и приятно! Поэтому специально для вас мы приготовили подборку лучших «грязных» праздников мира

Mud Festival
Сан-Антонио, США
Январь

Целый уикенд второй недели января жители американского города Сан-Антонио валяются в грязи. В эти дни там принято осушать небольшую речушку и чистить от грязи ее русло. Раньше гости старались не приезжать в город в это время, но потом кому-то из отцов города пришла в голову удачная мысль превратить рутинное мероприятие в фестиваль, ставший одним из любимейших у туристов. Во время празднества организуют множество интересных состязаний: по бегу и футболу в грязи, выборы короля и королевы Грязи, выставки и даже парад Грязи. И конечно, любой желающий имеет право перемазаться грязью с ног до головы.

Чытаць далей »

TOP-10 заброшенных небоскребов мира

Для любителей потусторонних мест сайт Gadling.com составил список из 10 заброшенных небоскребов, где, говорят, можно встретить привидение.

Michigan Central Station — 18-этажное здание вокзала, расположенное в центре Детройта. Его строительство было закончено вместе с появлением автомобиля — в 1913 году. Оно напоминает о былой славе Детройта и воздает дань классической парижской архитектуре.

Сейчас это дверь в затерянный мир и площадка для экспериментов граффитистов. Заброшенное здание не только указывает на падение Детройта, но и на почти полное отсутствие интереса к железнодорожным путешествиям в США. Раньше через центральный вокзал проходили по 200 поездов в день. Сейчас — ни одного. Помещения вокзала пустуют с 1988 года. Предлагалось преобразовать здание в офис детройтской полиции или под казино, но на данный момент новые «постояльцы» для него так и не нашлись.

Строительство 38-этажной башни Book Tower в Детройте началось в 1916 году. Долгие годы старомодное здание с богато украшенной медной крышей было самым экстравагантным городским ориентиром. Теперь же оно является печальным Чытаць далей »

TOP-10 блюд белорусской национальной кухни

Блюда белорусской кухни

99 процентов современных белорусов прочитают заголовок и удивятся: «Где автор нашёл 10 белорусских блюд, которые достойны занесения в какой-то рейтинг?». Все эти люди удивятся ещё больше, когда узнают о долгих размышлениях автора: «Всё таки, TOP-10 или TOP-20…»

Как-то так сложилось последние десятилетия, что с белорусской кухней ассоциируются буквально 3-4 блюда. Про причины можно говорить  и анализировать их долго, но вывод будет один – многое белорусы забыли в своих кулинарных традициях, а ведь эти традиции не менее богаты, чем немецкие или французские.

Итак, приступим. При составлении рейтинга были внимательно изучены различные источники, в которых собраны блюда современной белорусской кухни и старобелорусской кухни (назовём её так). Причём мы изучали как рацион простых людей, так и «заможнай» шляхты.

Чытаць далей »