Американская компания «Booker» заявила о выпуске на рынок сендвичей, которые могут храниться в течение 2 недель, в то время как обычные сендвичи могут находиться на прилавке магазина не более 12 часов. Ray Boggiana, разработчик долгоиграющего сендвича, удалил из традиционной рецептуры томаты и латук – самые водянистые и скоропортящиеся ингредиенты. Всё, что способно не испортиться за две недели, вошло в рецептуру: тунец, курица, сыр, репчатый лук, два ломтика овсяного хлеба и майонез как консервант. Для обеспечения сохранности продуктов из герметичной упаковки удалён кислород. Дегустации показали, что после 2 недель сендвичи не потеряли свой вкус, однако многие критики и специалисты по питанию отнеслись к новинке с недоверием.
Разработан сендвич длительного хранения
В Новой Зеландии появился экзотический коктейль из конских сперматозоидов
Новозеландский бар «The Green Man Pub» (Веллингтон) заявил о начале продаж самого экзотического в мире коктейля – Horse Semen Shot. Его главный ингредиент – охлаждённая конская сперма, собираемая вручную у породистых животных и ароматизированная яблочной эссенцией. В 30 мл коктейля содержится около 300 миллионов сперматозоидов. По словам бармена Стива Драммонда (Steve Drummond), вкус коктейля напоминает несладкий заварной крем и яблочный смузи, главное – преодолеть психологический барьер. Новинкой интересуются в основном женщины, однако некоторые из которых не решаются попробовать коктейль из-за боязни забеременеть.
Стоимость порции Horse Semen Shot (30 мл) – 25 австралийских долларов.
Английские повара уже готовятся к Рождеству
Как сообщает агентство «Daily Mail», знаменитый британский шеф-повар Хестон Блюменталь и сеть супермаркетов «Waitrose» начали подготовку к Рождеству. Уже 16 ноября в супермаркете появятся рождественские блюда, разработанные Блюменталем. Главным хитом Рождества-2011 станет индейка, замаринованная в рапе (концентрированной морской воде) с можжевельником, тимьяном, розмарином и шалфеем. К индейке будет прилагаться сливочное масло с травами и гарнир. Кроме индейки, основоположник молекулярной кухни будет удивлять покупателей шариками из утки с вишней, кристаллизованными фисташками, свининой, копченой в эле и сиропе, пирогом с шипучими конфетами и прочими авторскими блюдами.
В прошлом году рождественский пудинг Блюменталя с целым засахаренным апельсином был распродан еще в ноябре. Руководство супермаркета надеется, что и в этом году успех эксклюзивным блюдам обеспечен.
3D печать по шоколаду будет впервые внедрена в Великобритании
Как сообщает британское издание «The Telegraph», в Великобритании скоро появится новая услуга — 3D печать по шоколаду. Разработчик «шоколадного принтера» Liang Hao сообщил, что это устройство сможет создавать трехмерные объекты из шоколада по эскизам заказчика. Ожидается, что это станет хитом на рынке подарков, так как появится возможность относительно быстро создавать из шоколада предметы любой сложности: объёмные портреты, копии драгоценностей, машин и любимых игрушек. Сейчас профессор Liang Hao работает над созданием аналогичного устройства, работающего помимо шоколада с другими материалами, а «шоколадный принтер» ожидает выхода на британский рынок.
Самса с мясом стала причиной судебного разбирательства
Могут ли вегетарианцы подать в суд на ресторан, в котором их пытались накормить мясом? Апелляционный суд Нью-Джерси (США) посчитал, что могут.
Как пишет nj.com, 16 индусов утверждают, что получили глубокую духовную травму, когда в ресторане индийской кухни Moghul Express (в Эдисоне, штат Нью-Джерси) им подали самсу с мясом — притом что обещали накормить исключительно вегетарианской пищей. Индусы, пришедшие в ресторан, не употребляют мясо в пищу по религиозным убеждениям, поэтому они заранее оговорили, что все заказанные блюда должны быть исключительно вегетарианскими. Их просьба не была выполнена; в результате индусы были вынуждены собирать деньги на поездку в Индию, дабы духовно очиститься, омывшись в реке Ганг.
Неприятная история случилась еще 10 августа 2009 года. Поданный индусами иск был тогда отклонен судьей. Лишь в июле 2011 года апелляционный суд Нью-Джерси отменил первоначальное судебное решение.
В США разработали закон о хот-доге
Власти Калифорнии решили точно определить, какой продукт соответствует названию любимого американцами блюда
В Калифорнии разработан законопроект, определяющий, что именно следует считать хот-догом. По мнению законодателей, это необходимо для того, чтобы различать готовые хот-доги и колбасы, а также сосиски, нуждающиеся в тепловой обработке.
Это, по их словам, важно для организации торговли и общественного питания, пишет Кулинарный Эдем. В соответствии с документом, хот-догом может называться только «цельная приготовленная сосиска без кожицы, которая может быть подана в булке или рулете». Кроме хот-дога, законное определение в США есть у яйца, напитков и холодной воды.