Китайский самогон захлестнул Нью-Йорк

Газета New York Post пишет о небывалом со времени «сухого закона» разгуле самогоноварения. Теперь самогоноварение носит ярко выраженный национальный колорит: в китайских кварталах Нью-Йорка сосредоточены целые предприятия, незаконно производящие огромное количество нелегального рисового вина, которое затем продается в бесчисленных китайских ресторанах и закусочных по всему городу. Производство домашнего рисового вина – древняя традиция провинции Фуцзянь, откуда в последнее время приезжает большинство китайских иммигрантов: из почти полумиллиона нью-йоркцев китайского происхождения около 40% составляют выходцы из этой провинции. Производство и торговля незаконным алкоголем расцвели в последние годы буйным цветом, так как государственные службы не в состоянии контролировать этот процесс. Кроме того, изготовители хорошо конспирируют свои предприятия, а владельцы ресторанов на все вопросы представителей закона отвечают, что найденное у них «домашнее» рисовое вино предназначено не для продажи, а для собственного потребления.

Как готовят солёные огурцы в разных странах

На родине огурца – в Индии, огурцы едят сильно перезрелыми, с солью и в жару — считается, что они охлаждают организм.

Август – традиционный месяц домашних заготовок. К этому времени предусмотрительные хозяйки уже все приготовили для засолки самой популярной закуски всех времен года: соленых огурчиков. Кроме того, что соленые огурцы хороши сами по себе, рассолы добавляют в супы и в салатные заправки, без мелко порубленных огурчиков невозможны винегреты и «оливье».

Нужно сказать, что все славянские народы квасят или маринуют огурцы. Наши ближайшие соседи поляки, чехи и болгары, словенцы и румыны, венгры и хорваты – все консервируют огурцы и все используют их в традиционных народных кушаньях.

Чытаць далей »

Из нью-йоркских кофеен прогонят клиентов с ноутбуками

Руководство сети кофеен Starbucks ввело ограничения на доступ клиентов к электрическим розеткам. Так кофейни будут бороться с посетителями, которые подолгу занимают столики, сидя с ноутбуками, сообщают информагентства.
«Об этом нас просят клиенты, — заявили представители Starbucks. — Часто бывает, что человек купил латте и пирожное, а сесть ему негде». Ситуация негативно сказывается на работе кафе.

Решение о блокировании розеток будет приниматься администрацией каждой кофейни по ситуации — исходя из наплыва посетителей. В первую очередь нововведение затронет наиболее популярные кафе в центре Нью-Йорка.

Компания Starbucks была основана в США в 1971 году. Сейчас сеть насчитывает более 17 тыс. кофеен по всему миру. Американские кафе оборудованы беспроводным доступом в Интернет, которым клиенты могут пользоваться бесплатно. В связи с этим заведения часто превращаются в импровизированные рабочие места для студентов и внештатных сотрудников различных организаций.

Спаржа превратилась в белый порошок

В Британии спаржу превратили в белый порошок, который следует вдыхать

В Великобритании придумали новый способ употребления овощей: специалисты нашли способ так трансформировать спаржу, что из нее получается белый порошок. Просто так съесть новый продукт невозможно – его следует вдыхать.

По мнению производителей, спаржа в таком виде станет более «привлекательной» для гурманов. Разработчики утверждают, что употребляя этот овощ в таком виде, организм получает гораздо больше витаминов и прочих полезных веществ.

Между тем новый способ «принятия» овощей серьезно обеспокоил организацию по борьбе с наркотиками. Эксперты считают, что употребление пищи в виде порошка может повысить привлекательность наркотиков и привлечь к их употреблению тех, кто до сих пор не решался это сделать, сообщает Кулинарный Эдем.

Самый острый в мире перец появился в свободной продаже

Как сообщает британское издание «Daily Mail», в сети супермаркетов «Tesco» появился один из сильнейших сортов перца чили — Bhut Jokoia или перец-призрак. Перец-призрак служит в Ассаме для отпугивания диких слонов от деревень, а семена его настолько остры, что используются в вооруженных силах Индии для изготовления оружия. Перец Bhut Jolokia попал в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый перец, выращиваемый в коммерческих целях. Его острота составляет больше миллиона по шкале Сковилла. Купить самый острый в мире перец теперь может каждый. Упаковка из 2-3 перцев (15 г) в британских магазинах «Tesco» стоит всего 90 пенсов.

Самый опасный продукт для экологии — баранина

Американская компания «Environmental working group» разработала диетические рекомендации для тех, кто стремится минимизировать своё воздействие на окружающую среду и сократить количество парниковых газов в атмосфере. Для этой цели была составлена таблица, показывающая степень воздействия различных продуктов на природу. Если верить экспертам из «Environmental working group», то самый опасный для природы продукт – это баранина. Производство и приготовление 100 г баранины по парниковым газам эквивалентно 7-мильной поездке на легковом автомобиле. Чуть менее опасны для природы говядина, свинина и твёрдые сыры. Еще меньше парниковых газов образуется при выращивании и приготовлении рыбы, птицы и яиц.

Самый безопасный продукт с точки зрения экологии – чечевица. 100 г чечевицы по выбросам эквивалентны 100 метрам на автомобиле. Чуть более опасны томаты, бобы, брокколи, молоко, йогурт, соя, орехи, пшеница и картофель. Интересно, что рекомендации экологов во многом совпадают с рекомендациями диетологов.