Вместо попкорна хамон. Новый фастфуд в испанских кинотеатрах

Вместо попкорна хамонЧетыре кинотеатра Барселоны вводят в свои меню закуски из хамона в упаковках из бамбука, которые составят конкуренцию привычному попкорну.

Их примеру могут последовать другие кинотеатры каталонской столицы. Хамон будет порезан на маленькие кусочки. Стоимость одной порции составит 5,5 евро.

Как пишет газета ABC, автором этой идеи стал Энрике Томас, владелец компании, которой принадлежат 43 магазина по продаже хамона в Барселоне и ее окрестностях, и которая планирует выйти на рынки Мадрида и Лондона.

Закуски из хамона, которые будут упакованы в бамбуковые пакеты, лучше сохраняющие вкус, будут предложены в четырех Чытаць далей »

Белорусская премия Golden Chef будет определять лучших поваров и рестораторов

Белорусская премия Golden Chef Ресторанно-гастрономическая премия Golden Chef, которая определит лучшие рестораны и лучших шеф-поваров Беларуси на протяжении полгода, стартовала 29 марта. В рамках второго неформального съезда рестораторов и шеф-поваров на выставочной кулинарной площадке Horeca&Retail наконец-то открылась премия, дающая возможность определить лучших из лучших.

Поддержать открытие премии приехал президент одной из крупнейших кулинарных академий Европы Босколо Этуаль – Россано Босколо. Повар с мировым именем рассказал про возможность обучения в первом итальянском Высшем институте кулинарного искусства, а обучение в Босколо Этуаль является одним из призов премии Golden Chef. А также преподал мастер-класс по изготовлению равиоли с трюфелями.

Россано Босколо рассказал о европейском подходе к вкусу и кухне. «Мы ехали в машине с моей семилетней дочерью. И я Чытаць далей »

Еду из помойки стали продовать в американском кафе

«Помойная» кухня в СШАВсе меню заведения состоит из продуктов, найденных в мусорных баках. Автор идеи — студент из Бостона. Он сам выступает в роли и поставщика продуктов, и повара, и официанта.

Максимус Талер — один из бостонских фриганов. Эти люди каждую ночь оккупируют помойки города, ищут пригодные в пищу продукты и одежду. Они не нищие, просто выступают против расточительства общества потребления.

«Каждый продовольственный магазин Америки ежедневно выбрасывает на помойку продукты почти на $2,5 тыс. В масштабах страны за год эта цифра вырастает до $165 млрд. Причем большая часть выброшенной еды не испорчена, вполне съедобна. Я, например, питаюсь на помойке гораздо лучше, чем большинство моих сокурсников, покупающих продукты», — рассказал он.

Чытаць далей »

Британский фермер выпускает молочную водку

nphoto1365421585Британский фермер Джейсон Барбер 3 года назад узнал из телевизионной программы, что в республике Тыва делают алкогольный напиток из молока яков. С тех пор он экспериментировал с молоком от своих коров и разработал технологию приготовления настоящей молочной водки, которую он назвал «Black Cow vodka». По сути, напиток, производимый мистером Барбером, не является водкой, так как не дотягивает до 40º. Справедливее было бы назвать его крепким молочным пивом.

Новым продуктом заинтересовался Хестон Блюменталь, и этой весной молочная водка появилась в меню ресторана Fat Duck. Дениэл Крейг, исполнитель роли агента 007, одним из первых попробовал «Black Cow vodka» и стал фанатом этого напитка. По Чытаць далей »

В Ванкувере поступил в продажу самый дорогой хот-дог в мире

До недавнего времени самым дорогим хот-догом в книге рекордов Гиннесса считался «Haute Dog» из ресторана Serendipity в Нью-Йорке. Но теперь в этой категории появился новый рекорд, так как в ресторане DougieDog в Ванкувере изготовили самый дорогой в мире хот-дог стоимостью 100 долларов. Блюдо получило название в честь наступившего года Дракона «Dragon Dog». В состав рекордсмена вошла мраморная говядина (Кобе), обжаренная на оливковом и трюфельном маслах.

Владелец заведения признался, что когда получил официальное уведомление в признании мирового рекорда, испытал чувство, будто ему вручили кубок Стэнли.

В Москве появились мобильные кофейни

В Москве появился новый формат уличной кофейни — белые мини-фургоны Кофельяно с профессиональными кофемашинами и кофемолками, а также бесплатным wi-fi.

Как сообщает coffeetea.ru, такие мобильные кофейни можно встретить у метро Тульская и Ленинский проспект (всего работает 4 автофургона).

Как рассказывает создатель Кофельяно Алексей Федосов, «идея эта европейская. Такой формат позволяет нам быть ближе к людям и мало зависеть от ставок аренды и собственников помещений».

Чытаць далей »