В Париже открылся бар с продуктами в съедобной упаковке

Съедобная упаковкаКомпания Wikifoods, известная тем, что разработала съедобную пищевую упаковку, открыла собственный бар в Париже. В баре под названием Wikibar подаются продукты, расфасованные в съедобные оболочки. Среди них — йогурт, мороженое, сыр и, возможно, коктейли, сообщает Upakovano.ru. Съедобные оболочки были придуманы профессором Гарварда Дэвидом Эдвардсом (David Edwards). Им можно придавать разнообразные формы и размеры. В них могут храниться жидкости, эмульсии, пенообразные продукты или твёрдая пища.

Разработка формата призвана сократить количество отходов. Ведь потребитель получает возможность съесть продукт вместе с его упаковкой. Wikibar в настоящее время является первым представителем в целой сети баров, предложенной компанией Чытаць далей »

Сезон раков начался в Финляндии и Швеции

Сезон раковВ Финляндии сегодня начался сезон ловли раков, который продлится до конца октября. Это означает, что во всех ресторанах страны появятся традиционные блюда из этих пресноводных членистоногих. Также свежих раков можно будет купить на ярмарках, где устанавливаются специальные котлы для их варки.

В честь этих обитателей местных водоемов, к которым финны относятся с особой любовью, в стране проходят настоящие пиршества, пишет ИТАР-ТАСС. Хрустеть и пачкаться раками в Финляндии не запрещается — столы и одежда заранее покрываются салфетками, и любимый деликатес можно есть руками, используя небольшой нож.

В этом году в Финляндии ожидается улов 8-10 миллионов раков. Центрами их добычи в настоящее время считаются регионы Пирканмаа и Хяме, где в последние годы добывают основную часть всего улова страны.

Параллельно сезон раков начинается и в соседней Швеции. Традиционно их отваривают в подсоленной воде с семенным укропом. Блюда из них в ресторанах страны сопровождаются сыром вестерботтен, пивом и шнапсом. Ловить раков в Швеции Чытаць далей »

В чешском Брно появился «пивной трамвай»

Пивной трамвай, БрноТрамвай с настоящей пивной стойкой вышел на линию в чешском городе Брно, передают информагентства.

Пассажирам предлагается во время поездки охлажденный пенный напиток трех сортов. Посетители также могут заказать закуски, безалкогольные и горячие напитки. Также в пивном трамвае имеются специальные держатели, предназначенные для кружек с пивом, оборудован туалет.

Если пассажиры выпьют все пиво, вагон в течение получаса встретит на линии дозаправщик, который передаст в трамвай полные бочонки.

Городские власти сообщили, что пивной трамвай запущен пока в виде эксперимента — на три месяца. Считается, что пользоваться им первоначально будут главным образом туристы. Но если инициатива понравится горожанам и приживется, Чытаць далей »

Кулинарные рекорды. Знаменитый черный арбуз продан на аукционе в Японии за 3 тысячи долларов

Черный арбуз знаменитого сорта "Дэнсукэ"Черный арбуз знаменитого сорта «Дэнсукэ», который выращивается в городке Тома на Хоккайдо, был продан на торгах в Японии за 300 тысяч иен (около 3 тысяч долларов), сообщает местная сельскохозяйственная ассоциация на своем официальном сайте.

Всего на торги в понедельник было выставлено 110 арбузов первого урожая. В среднем вес арбузов этого сорта составляет от 5 до 7 килограммов.

Арбузы «Дэнсукэ» отличаются неповторимым черным цветом кожуры и ярко-красной сахарной мякотью. Эти арбузы продаются в специальных черных коробках, которые подчеркивают их природный цвет. Их вывели в городке Тома в середине 1980-х годов для того, чтобы компенсировать ущерб из-за сокращения урожая риса. Поэтому, как сообщает ассоциация, название состоит из иероглифов «рисовое поле» и «помощь».

Чытаць далей »

Израильская компания Sushi Brama продаёт суши в инновационной упаковке

Sushi BramaУже несколько лет израильская компания Sushi Brama упаковывает свои наборы роллов и прочих разновидностей суши в специальную упаковку, изготовленную по технологии Shelf Life Booster (SLB).

Упаковка SLB имеет одно важное преимущество, а именно увеличивает срок годности суши до 4-5 дней, что для такого скоропортящегося продукта является очень большим сроком. Суши активно поставляются в упаковке SLB в розничные сети Израиля, где отлично продаются. Любой покупатель может купить суши Sushi Brama для домашнего употребления, которые делаются только вручную и из свежих ингредиентов.

Упаковка SLB несколько лет назад была разработана израильской компанией Hefestus и производится на мощностях Чытаць далей »

Румынию включили в европейскую карту винного туризма

Румынское виноЕвропейская карта винного туризма пополнилась еще одной страной. Румыния теперь внесена в известную европейскую карту винных маршрутов, которая объединяет туристические возможности многих стран. Известно, что данный проект стартовал в середине мая и включил в себя семь стран: Турцию, Грецию, Италию, Францию, Украину, Испанию и, теперь, еще и Румынию. «Мы использовали новейшие информационные технологии, чтобы помочь туристам в составлении программы «винных маршрутов», – сообщила Маделена Гроссман, генеральный секретарь Ассоциации по культурно-туристическому обмену при Совете Европы, – а представителям сферы услуг находить друг друга. Изучая исторический опыт, мы пришли к потрясающему выводу: оказывается, маршруты виноделия сквозь поколения проходили из Турции через Румынию на запад и юг Европы.

Посредством этих потоков когда-то происходило плотное сотрудничество между европейскими виноделами. К сожалению, в Чытаць далей »