Распространённый ассоциативный ряд: «Беларусь – Бульба». Почти наверняка, что такой ответ последует после советующего вопроса любому более-менее интеллектуально развитому жителю постсоветского пространства. Да и сами белорусы себя иронично называют «бульбашами». Однако как оказалось на территорию Беларуси «бульба» пришла не так давно, про это я говорил в статье о брюкве и её месте в пищевом рационе наших предков. Практически картофель приобрёл важное пищевое значение на нашей земле лет 200 назад.
Но написать этот пост меня подвигла иная мысль. А так ли проста «беларуская бульба» (и не только белорусская)?