Мой друг Кожухов. Греция — колыбель европейской цивилизации

Подготовил ещё один обзор кулинарных путешествий известного путешественника и телеведущего Михаила Кожухова в Греции. Греция – любимая страна белорусских школьников. В пятом классе появляется предмет история, и одна из первых тем «Гісторыя старажытнага свету». И вот если разделы про Китай, Египет, Междуречье и Индию как-то не очень запомнились, то про греческую цивилизацию помнят все. Как же не помнить сказочного Геракла, Одиссея, Зевса, а также вполне реальных Пифагора, Аристотеля и Герадота.

В Греции Михаил Кожухов поучаствовал в приготовлении нескольких национальных блюд:

греческого сыра Кефалотири из козьего молока, который издавна готовят на острове Крит,

— а также морских деликатесов по-гречески в одной из таверн острова Корфу, а именно фаршированных кальмаров, жаренных на гриле осьминогов, а также мидии в чесночном соусе.

Чытаць далей »

Фестиваль сардин пройдёт в августе на острове Лесбос

Фестиваль сардинСегодня одним из главных мероприятий, привлекающих туристов на греческий остров Лесбос является Фестиваль сардин. Фестиваль проводится ежегодно в первый уикенд августа в местечке Скала-Калони. В этом году необычный гастрономический фестиваль проходит третьего-четвертого августа. Основные празднества, проходящие в рамках фестиваля, приходятся на вечернее время. Атмосфера веселья и дружелюбия создается на фестивале за счет живой музыки, народных танцев и, конечно, немалого количества узо. И, конечно же, на фестивале можно отведать самые разные блюда из свежепойманных сардин: сардины-гриль, копченую сардину, паштет из сардины и т.д.

Подобный фестиваль проходит в местечке Скала-Калони не случайно. Скала-Калони представляет собой поселение зажатое с двух сторон зажатое меж горами и плодородными долинами. Тем не менее, местечко славится сардиной. Благодаря высокому содержанию минеральных веществ местные сардины считаются самыми полезными в мире.
Чытаць далей »

McDonald’s в Греции уступает местному фаст-фуду

Шашлычки сувлакиMcDonald’s в Греции никому не нужен. Компания Hellas, владеющая франшизой на открытие ресторанов McDonald’s в Греции, заявила о том, что не готова продолжать сотрудничество с головным офисом в США, поскольку фастфуд американского типа в этой стране малопопулярен.

В Греции сеть фастфуда не выдерживает конкуренции с закусочными, предлагающими местный вариант быстрого питания — традиционные шашлычки сувлаки и гирос, блюдо, сходное с турецким донером или арабской шаурмой. Будучи приверженцами национальной кухни, греки игнорируют McDonald’s.

Всего с 1994 года в Греции было открыто 29 точек McDonald’s, однако в настоящее время из них продолжают работу лишь три.

Сеть McDonald’s намерена в ближайшее время сменить партнера в стране, хотя вернуться к былой прибыли (14 млн евро в год) и былому количество ресторанов компании будет очень трудно.

Интересно, что в прошлом году компания McDonald’s свернула свою деятельность в Боливии по требованию местных властей Чытаць далей »