Статистический ликбез в картофельном разрезе

Картофельная статистикаОчень многие суверенные страны обзавелись своей книгой рекордов. Самая знаменитая, конечно, это «Книга рекордов Гиннеса». У наших соседей уже давно появились свои книги рекордов – Украины и России.  У нас пока нет – поле это непаханое! Этот факт натолкнул меня на идею, к реализации которой я скоро приступлю. О чём идея? – об этом немного позже, через недельку, другую.

А сейчас позволю себе продолжить «картофельный цикл», новая статья будет посвящена статистике и рекордам в мире картофеля.

Из своих предыдущих изысканий я чётко понял, что картофель не так прост, каким кажется на столе у любого белоруса. Мир картофеля многообразен и в чём-то удивителен, не всегда это связано непосредственно с гастрономией, но в этом «картофельном цикле» идея не в этом.

Continue reading »

В Минске прошел кулинарный фестиваль «Бульбафест»

Бульба-фест в МинскеВ столице Беларуси прошел фестиваль «Бульбафест». По традиции, гости праздника смогли отведать драники от лучших поваров страны. К ним присоединилась корреспондент «МИР 24» Инна Согалович.

Повара устроили настоящую битву поколений: старинные рецепты против современных. Запеченный картофель с сыром рикотта, пирог с помидорами и моцареллой. К привычным драникам и бабке добавляли мясо и колбаски. На приготовление 10 блюд ушло больше центнера картофеля.

Шеф-повар Дмитрий Кипень готовит драники по традиционному рецепту. Но и здесь без хитростей не обойтись. Для того, Continue reading »

Зачем ставить памятник овощу?

Памятник картофелю в Минске

«Неустановленный» памятник картофелю в Минске

Именно этот вопрос я себя задал, когда наткнулся на забавные материалы об инициативе установить памятник картошке в Минске. Впрочем, эта тема мне показалась интересной, и я решил поразмышлять об этом явлении в третьей статье «картофельного цикла». Напомню, что две из них были опубликованы на страницах этого блога и последняя посвящена «картофелю монументальному». Третий материал будет в чём-то дополнять второй. Так вот памятник бульбе по инициативе редакции газеты «Республика» планировали установить в центре белорусской столицы в середине нулевых. По крайней мере, такую информацию по сей день можно узнать, обратившись к Интернет Петровичу. Бронзовый клубень на постаменте, очищенный наполовину от кожуры по спирали, должен был находиться на тротуаре где-то на проспекте Победителей. По слухам памятник был небольшим – 130 см в высоту и 90 см в ширину. Открытие столь необычного и актуального для белорусов монумента должно было быть посвящено 150-летию сбора первого урожая картофеля на территории Беларуси. Это событие отмечали в декабре 2005 года. Но как я понял из интернет-сплетен, организаторы, в конце концов, разругались друг с другом и идея канула в лету.

Continue reading »

Раз картошка, два картошка получается окрошка

Жаренный картофельНесколько лет назад на страницах этого блога я задался вопросом «Почему в Беларуси нет музея белорусской бульбы?», о чём написал небольшую заметку.  С тех пор подобного музея не появилось, хотя и сегодня я уверен, что эта была бы замечательная этнографическая изюминка.

А вот в мире картофель выступает как главный герой на многих праздниках и фестивалях, фигурирует на центральном месте в ряде музеев и скульптурных композиций, стихах и художественных фильмах. Причём часто этому овощу уделяется внимание на государственном уровне.

Так FAO — продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН — объявила 2008 год «Международным годом картофеля». Множество мероприятий – национальные конгрессы и международные конференции, художественные выставки и фестивали – прошли в тот год по всему миру. Как не напрягал свою память, но так и не вспомнил, как этот информационный повод был использован в туристической индустрии страны, жители которой часто называют себя «бульбашами».
Continue reading »

За год белорусы съедают 186 кг картофеля

Белорусы сажают картофельНакануне Всемирного дня продовольствия Белстат опубликовал статистический обзор. Согласно этим данным, потребление продуктов на душу населения в Беларуси растет. Лидером по потреблению остается картофель, в дефиците – фрукты и ягоды.

За восемь месяцев этого года в Беларуси пищевых продуктов, напитков и табачных изделий продано на 81,7 триллиона рублей. В среднем за месяц население покупало продуктов примерно на 10 триллионов рублей, а в расчете на душу населения приходилось около 1 миллиона 100 тысяч рублей.

Среди реализованных в магазинах продовольственных товаров преобладают отечественные, их доля составила в январе-августе 2013 года 83,2%.

Continue reading »

В Ратомке изготовили огромную картофельную клецку

30-1В субботу прошел первый в Беларуси семейный фестиваль «Центр Европы» на базе спорткомплекса в Ратомке. Гостям праздника скучать не пришлось: в программе были и конно-спортивное шоу, и полеты на воздушном шаре, и мастер-класс по катанию на роликах.

Во время мероприятия все желающие могли поучаствовать в кулинарном поединке «Бульбяной рай», который проводился под контролем шеф-поваров. Однако все-таки самым главным событием было приготовление огромной картофельной клецки размером в футбольный мяч. Кстати, это второе мероприятие после «Сырного фестиваля», организованное с целью показать Continue reading »