В сентябре на «Туровском молочном комбинате» начали производить на промышленном уровне новый вид продукции — «Моцарелла Панини».

В итальянской кухне Панини («panino imbottito») называют горячий закрытый бутерброд (один из его видов). Если готовить панини по классическому рецепту, то в его состав входят: белый пшеничный хлеб, ветчина, сыр моцарелла, помидоры и соус песто. Как только панини начинен, его запекают при помощи бутербродницы или на гриле, можно для этого использовать также вафельницу или раскаленную сковородку. «Туровский молочный комбинат» выпускает «Моцарелла Панини» выпускает Continue reading »

В мае на Туровском молочном комбинате началось серийное производство сыров европейских сортов.

В ассортиментной линейке — сыры под торговой маркой «Bonfesto», произведенные с использованием традиционных итальянских рецептур и технологий: Моцарелла пицца, Моцарелла традиционная в заливке, Рикотта, Проволетта.  Продукцию уже можно приобрести в магазинах республики.

В настоящее время объем переработки молока составляет 40-45 тонн в сутки (к концу года ожидается до 230-250 тонн). К Continue reading »

По данным статистики, в стране растет число объектов «быстрой еды».

За последние пять лет число баров и мини-кафе в Беларуси увеличилось на 170 и 79 объекта соответственно. Столовых стало меньше на 343, закусочных — на 34. Такие данные привел на днях начальник главного управления статистики торговли Национального статистического комитета Виталий КУЛЕШЕВИЧ

— Статистика не отслеживает, стали ли люди больше ходить в рестораны и кафе, но если судить по тому, как растет товарооборот в сопоставимых ценах, можно сказать, что население стало посещать эти объекты общепита чаще, — отмечает специалист.

Continue reading »

Начало празднования начнется 14 сентября 2013 года театрализованным шествием «История Лиды — залог успешного будущего». На главной площадке города пройдет основная концертная программа, сообщает Lida.info.

Пройдет церемония присвоение звания «Почетный гражданин Лидского района». Огласят итоги проекта «Гордость Лидчины». Будут вручены награды участникам программ, заслуженным людям района. К празднику будут изданы сборники стихов лидчан и фотографий, посвященных городу. Также к печати готовятся «Книга рекордов Лидчины» и книга о старинных усадьбах края.

Пройдет уже третий рыцарский турнир «Меч Лидского замка». После завершения праздничных мероприятий планируется Continue reading »

В пансионате «Лодэ», расположенном на одноименном острове на живописной Лепельщине, в третий раз прошел фестиваль местной кухни «Лепельский кулинар».

По традиции организаторы не собирают на фестиваль толпы туристов. Праздник предназначен в первую очередь для того, чтобы разнообразить отдых многочисленных гостей пансионата. Другая важная цель – дать возможность для творческой реализации местным поварам, которые в день фестиваля выставляют на дегустационный стол самые разнообразные авторские блюда.

В самом пансионате за прошедший год произошли некоторые изменения. Так, появился новый конференц-зал. Уже принимают гостей три новых домика в стиле шале. Местный питомник пополнился ездовыми собачками хаски, которых, к слову, готовят для Continue reading »