Белорусские блюда

Кісель з журавін

250 г журавін, 6-8 ст. лыжак цукру, 4-6 ст. лыжак крухмалу.

Дополнительные ОписаниеПодробнее

Журавіны перабраць, прамыць, працерці праз сіта, адціснуць сок. Жамерыны заліць гарачай вадой (6-7 шклянак), давесці да кіпення, працадзіць. Частку адвару ахаладзіць, развесці ў ім крухмал. У адвар, што застаўся, пакласці цукар, закіпяціць яго, затым уліць разведзены крухмал, адціснуты сок і давесці да кіпення.

Гатовы кісель разліць у кубкі, пасыпаць цукровым пяском, каб не ўтварылася плеўка, і ахаладзіць.

«Пакаштуйце – смачна», Тамара і Ўладзімір Рэўтовічы, Мінск, Полымя, 1993 г.

Price: BYR0.00

Бярозавік

5 л бярозавага соку, 30 г ячменю.

Дополнительные ОписаниеПодробнее

Бярозавы сок заліць у драўляную бочачку, паставіць у цёмнае халаднаватае месца. Праз 2-3 дні, калі сок трошкі закісне, дадаць ячмень, падпражаны на блясе, або жытнія сухары, даць пастаяць яшчэ суткі, працадзіць.

Аналагічным чынам гатуецца і кляновы квас- кляновік.

«Пакаштуйце – смачна», Тамара і Ўладзімір Рэўтовічы, Мінск, Полымя, 1993 г.

Price: BYR0.00

Медавуха

5 л вады, 300 г мёду, 10 г дражджэй.

Дополнительные ОписаниеПодробнее

Мёд разам з сотамі развесці ахалоджанай гатаванай вадой, заліць у невялікую драўляную бочачку. Дадаць дрожджы, разведзеныя ў цёплай вадзе, перамяшаць. Вытрымліваць у халаднаватым месцы 6-8 дзён.

«Пакаштуйце – смачна», Тамара і Ўладзімір Рэўтовічы, Мінск, Полымя, 1993 г.

Price: BYR0.00

Картофель, жареный в омлете

На 4 порции 400-600 г. картофеля, 4 ст. ложки маргарина, 2 луковицы, 4 яйца, 1 стакан молока, соль, зелень. Калорийность 1 порции 358 ккал.

Дополнительные ОписаниеПодробнее

Сваренный в кожуре картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Добавить нарезанный поджаренный репчатый (или зелёный) лук, соль и перемешать.  В яйца влить молоко и, добавив немного соли, взбить в однородную массу. Вылить её на сковороду с картофелем и запекать в духовом шкафу.

Price: BYR0.00