Фев072011

Ещё про одну национальную кухню

Многие помнят из школьного курса по истории, что после столкновений ВКЛ с крымскими татарами многие из последних попали в плен и впоследствии обосновались на территории Беларуси. Татарская диаспора в Беларуси была достаточно многочисленной.

Именно поэтому решил выложить ещё одну книгу белорусских авторов, но уже посвящённую татарской кухне. Если Вы любите баранину, ягнятину, то эту книгу обязательно скачайте. Здесь на тему блюд из баранины много интересного.

Чытаць далей »

Беларусі
Фев042011

Зімовая калекцыя

Белакрылая Завея
Шчодра снег навокал сее.
Ды хапае ёй работы —
Ладзіць снежныя сумёты.
Быццам абстракцыяністка
Снег кладзе то ўверх, то нізка.
Тых, хто густ мастацкі мае,
Творчасцю сваёй здзіўляе.

Глянь, дызайнерка Завея
І ўбранні шыць умее!
Каб адкрыць паказы мод,
Дрэвы сталі ў карагод.

У найвыдатнейшым настроі
Дэманструюць свае строі.
На калекцыю адразу
Паступіла шмат заказаў.

І Завея ў натхненні
Ладзіць модныя адзенні.
Навокал ззянне і гламур
Усе апрануты ад куцюр.

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
Фев032011

Мечта одной Звезды

В далёком холодном космосе сияла Звезда. Многие миллионы лет она посылала свой свет на голубую планету. Хоть в ореоле её серебристого сияния находились и другие небесные тела, она с особым трепетом смотрела на третий от Солнца шар.

Как-то раз на некоторое непродолжительное время возле Звезды задержалась Комета. Ослепительная красавица немного передохнула, дав возможность звёздам полюбоваться своим роскошным платьем и чудесным золотым шлейфом. И тогда, воспользовавшись моментом, Звезда спросила у Кометы:
— Скажите, бывали ли вы рядом с вон той красивой голубой планетой? Третьей от Солнца…
— Ах, дитя, моё! – Рассмеялась Комета. – Какая же ты наивная! Конечно же, я была возле той голубой планеты.
— И вы знаете её имя? – Прошептала Звезда.
— Конечно! Её зовут Земля. – Последовал ответ.
— Земля… – В восхищении прошептала Звезда. – Какое красивое имя! А не могли бы вы, уважаемая Комета, рассказать мне о Земле.
— Мне нравится твоя непосредственность и искренний интерес. Обычно, я никогда не разговариваю со звёздами, но – так и быть – расскажу тебе что-нибудь о Земле.
Звезда замерла и приготовилась внимать каждому слову красавицы-Кометы.
Чытаць далей »

 
Янв302011

Не такая далёкая кулинарная традиция

Книга  «Пакаштуйце - смачна»Выкладываю сегодня ещё одну книгу, посвященную белорусской кухне «Пакаштуйце — смачна». Стоит отметить, что это книга в больше степени посвящена современной белорусской кухне, на которую естественным образом оказало влияние общепитовская система советского периода. Кухня стала более унифицированной, пропали многие отличительные особенности. Безусловно, время на все общественные процессы накладывает свой отпечаток – развитие национальной кухни полностью удовлетворяет этому утверждению.Книга будет полезной для понимания эволюции белорусской кулинарной традиции. Она точно пригодится тем, кто любят стабильность и умеренность в жизни, в том числе и в еде.

Чытаць далей »

Студенческий блог
Янв242011

Самое время для заготовок

Мы уже говорили про разные кулинарные вещи. Но пока разговора не было про заготовки на зиму. В этом может пригодиться книга «Колбасы, копчёности, мясные консервы, домашние соленья». Конечно, сегодня можно купить любой маринад в магазине, но никакие «болгарские огурчики», выращенные и засоленные в Китае, не сравнятся с настоящими домашними хрустящими огурчиками. А какая вкусная сушёная колбаса из крольчатины. Можно привести много примеров вкусных домашних заготовок, но сначала их нужно приготовить.

Мне нравится процесс приготовления закаток и солений. А вам? Есть шанс попробовать. Осталось дождаться августа.

Чытаць далей »

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
Янв212011

5 страў, якія павінен пакаштаваць кожны беларус

Беларускі халаднік з буракоў

Беларускі халаднік з буракоў

Цікавы артыкул выйшаў у газеце «Звязда». Вырашыў яго выкласці ў сваім блозе.

5 суб’ектыўных парад па пашырэнні даляглядаў кулінарыі: рэцэпт старадаўніх беларускіх сушы, чым пельмені адрозніваюцца ад калдуноў і што трэба абавязкова паспытаць кожнай беларускай жанчыне.Мы тое, што мы ядзім — вельмі папулярнае сёння выслоўе. Асабліва часта яго цытуюць, калі гаворка ідзе пра шкодную ежу. Але тое, што мы ядзім, раскрывае нас не толькі ў фізіялагічным, але і ў культуралагічным сэнсе. Нягледзячы на тое, што вялікія святы скончыліся, «Звязда» вырашыла вярнуцца да спрадвечна надзённай гастранамічнай тэмы.Што было ў вас на святочным стале: нешта карыснае альбо смачнае, традыцыйнае альбо экзатычнае? Дарэчы, густы ў ежы не горш за ўсялякія іншыя густы распавядаюць пра прыналежнасць да канкрэтнай нацыянальнасці, а часам могуць выдаць нават сакрэты вашага характару і тэмпераменту. Ці засталося на нашым стале нешта сапраўды беларускае? Гавораць, што менавіта творчыя людзі — найбольшыя гурманы ў ежы. Таму менавіта да іх карэспандэнт «Звязды» вырашыла звярнуцца па Чытаць далей »
Беларусі