Фев142011

Редкое издание – здоровое питание!

Книга о вкусной и здоровой пищиК главному молодёжному празднику – Дню Святого Валентина – я подготовил редкое и интересное издание. Предлагаю познакомиться с уже достаточно редкой кулинарной книгой, изданной в Минске в 1951 году. Название у книги вполне тривиальное – «Книга о вкусной и здоровой пище», а вот содержание, на мой взгляд, достаточно оригинальное.

Во-первых, книга сбалансированная и выверенная. Просматривая книгу, у меня сложилось впечатление о безупречном и оптимальном подборе рецептов, которые станут отличным подспорьем для создания здорового домашнего стола. Видимо, в те суровые сталинские времена выпускать некачественные издания было просто опасно для жизни. Хотя, с другой стороны, впечатляет авторский коллектив издания – сплошные профессора и известные диетологи.

К примеру, в составе редколлегии очень известный диетолог проф. Певзнер М.И. Люди, сталкивающиеся с лечебными диетами, точно слышали эту фамилию. Эти факты вызвали у меня большое уважение к этой книге.

Чытаць далей »

Беларусі
Фев072011

Ещё про одну национальную кухню

Многие помнят из школьного курса по истории, что после столкновений ВКЛ с крымскими татарами многие из последних попали в плен и впоследствии обосновались на территории Беларуси. Татарская диаспора в Беларуси была достаточно многочисленной.

Именно поэтому решил выложить ещё одну книгу белорусских авторов, но уже посвящённую татарской кухне. Если Вы любите баранину, ягнятину, то эту книгу обязательно скачайте. Здесь на тему блюд из баранины много интересного.

Чытаць далей »

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
Фев042011

Зімовая калекцыя

Белакрылая Завея
Шчодра снег навокал сее.
Ды хапае ёй работы —
Ладзіць снежныя сумёты.
Быццам абстракцыяністка
Снег кладзе то ўверх, то нізка.
Тых, хто густ мастацкі мае,
Творчасцю сваёй здзіўляе.

Глянь, дызайнерка Завея
І ўбранні шыць умее!
Каб адкрыць паказы мод,
Дрэвы сталі ў карагод.

У найвыдатнейшым настроі
Дэманструюць свае строі.
На калекцыю адразу
Паступіла шмат заказаў.

І Завея ў натхненні
Ладзіць модныя адзенні.
Навокал ззянне і гламур
Усе апрануты ад куцюр.

 
Фев032011

Мечта одной Звезды

В далёком холодном космосе сияла Звезда. Многие миллионы лет она посылала свой свет на голубую планету. Хоть в ореоле её серебристого сияния находились и другие небесные тела, она с особым трепетом смотрела на третий от Солнца шар.

Как-то раз на некоторое непродолжительное время возле Звезды задержалась Комета. Ослепительная красавица немного передохнула, дав возможность звёздам полюбоваться своим роскошным платьем и чудесным золотым шлейфом. И тогда, воспользовавшись моментом, Звезда спросила у Кометы:
— Скажите, бывали ли вы рядом с вон той красивой голубой планетой? Третьей от Солнца…
— Ах, дитя, моё! – Рассмеялась Комета. – Какая же ты наивная! Конечно же, я была возле той голубой планеты.
— И вы знаете её имя? – Прошептала Звезда.
— Конечно! Её зовут Земля. – Последовал ответ.
— Земля… – В восхищении прошептала Звезда. – Какое красивое имя! А не могли бы вы, уважаемая Комета, рассказать мне о Земле.
— Мне нравится твоя непосредственность и искренний интерес. Обычно, я никогда не разговариваю со звёздами, но – так и быть – расскажу тебе что-нибудь о Земле.
Звезда замерла и приготовилась внимать каждому слову красавицы-Кометы.
Чытаць далей »

Студенческий блог
Янв302011

Не такая далёкая кулинарная традиция

Книга  «Пакаштуйце - смачна»Выкладываю сегодня ещё одну книгу, посвященную белорусской кухне «Пакаштуйце — смачна». Стоит отметить, что это книга в больше степени посвящена современной белорусской кухне, на которую естественным образом оказало влияние общепитовская система советского периода. Кухня стала более унифицированной, пропали многие отличительные особенности. Безусловно, время на все общественные процессы накладывает свой отпечаток – развитие национальной кухни полностью удовлетворяет этому утверждению.Книга будет полезной для понимания эволюции белорусской кулинарной традиции. Она точно пригодится тем, кто любят стабильность и умеренность в жизни, в том числе и в еде.

Чытаць далей »

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
Янв242011

Самое время для заготовок

Мы уже говорили про разные кулинарные вещи. Но пока разговора не было про заготовки на зиму. В этом может пригодиться книга «Колбасы, копчёности, мясные консервы, домашние соленья». Конечно, сегодня можно купить любой маринад в магазине, но никакие «болгарские огурчики», выращенные и засоленные в Китае, не сравнятся с настоящими домашними хрустящими огурчиками. А какая вкусная сушёная колбаса из крольчатины. Можно привести много примеров вкусных домашних заготовок, но сначала их нужно приготовить.

Мне нравится процесс приготовления закаток и солений. А вам? Есть шанс попробовать. Осталось дождаться августа.

Чытаць далей »

Беларусі