Янв142014

50 000 – небольшой рекорд кулинарного блога

50 000На прошлой неделе у кулинарного блога «Вот такие пироги» появилась своя первая круглая цифра. Материал «TOP-10 блюд белорусской национальной кухни» набрал 50 000 просмотров. Много это или мало? Думаю для небольшого домашнего проекта более чем. Во всяком случае по прямым запросам «белорусские блюда», «белорусские национальные блюда», «блюда белорусской кухни» и подобных статья находится на первой позиции в поисковиках Yandex и Google, а по высокочастотному запросу «белорусская кухня» на четвёртом месте.

В общем это событие нужно как-то отметить. И отметим мы его завершением картофельного цикла, 4 статьи из которого уже вышли на страницах этого блога.
Чытаць далей »

Беларусі
Янв082014

Cookbook от Сталика. Бараньи рёбрышки с лукомCookbook ад Сталика. Барановыя рабрынкі з лукам

Сложно сказать, чего больше в этом видеорецепте – вкусных продуктов/аппетитных блюд или полезных кулинарных советов от Сталика Ханкишиева. В самом начале небольшой монолог посвящён казану: способу его использования и эксплуатации в дачных условиях. Познавательно, стоит эту информацию взять на заметку. Где только взять такой переносной очаг с двойными металлическими стенками? Кто подскажет?  😎

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
Янв072014

[:RU]Марина Гордон. Вспомнить никогда не поздно[:]

[:RU]

Обложка пластинки Марины Гордон

Обложка пластинки Марины Гордон

Всегда себе повторяю: век живи, век учись. Пару дней назад попалось на глаза имя известного советского эстрадного пианиста, концертмейстера Давида Владимировича Ашкенази. Я часто, если меня заинтересовала та или иная личность, обращаюсь к Интернет Петровичу и знакомлюсь с биографией человека. И вот среди сухих биографических данных мне попадается на глаза имя советской певицы Марины Гордон, для которой Давид Ашкенази написал несколько песен на идише. Этот факт показался мне интересным, и следующая ссылка привела меня на страницу с биографией Марины Гордон. И вот тут для меня было неожиданное открытие и удивление.

Марина (или Маша) Гордон – советско-американская еврейская эстрадная певица (колоратурное сопрано) была когда-то достаточно известной исполнительницей, её репертуар строился на песнях современных композиторов и поэтов на идише.

Что для меня стало открытием? Марина Гордон родилась 11 декабря 1917 года в Минске, в 1933 году начала учиться в вокальной студии Минского оперного театра, а затем на вокальном отделении Минской консерватории (класс Ольги Николаевны Нестеренко). В 1940 году продолжила музыкальное образование в Москве в Театрально-музыкальном училище им. А. Глазунова, которое окончила в 1946 году. Работала во многих известных коллективах СССР, в 50-е гг. записала цикл белорусских песен на стихи Янки Купалы и музыку Льва Ямпольского.

Но удивил меня другой факт. 13 декабря 2013 года, менее месяца назад, Марина Гордон скончалась в Нью-Йорке в возрасте 96 лет. И про это на её исторической родине не вспомнил никто, ни одно информационное агентство, ни одна газета.

Чытаць далей »

 
Янв052014

Главный голос большой страны или возвращение эпохи баритоновГалоўны голас вялікай краіны або вяртанне эпохі барытонаў

В последнюю пятницу уходящего 2013 года на российском первом канале был определён главный ГОЛОС страны. Определён он был в прямом эфире и определён по результатам зрительского голосования. Шутки шутками, но за классического баритона Сергея Волчкова проголосовало 75% из миллиона поступивших звонков и присланных СМС. Как это понимать? Неужели через 40 лет возвращается эпоха баритонов?

У апошнюю пятніцу адыходзячага 2013 года на расійскім першым канале быў вызначаны галоўны ГОЛАС краіны. Вызначаны ён быў у прамым эфіры і вызначаны па выніках галасавання гледачоў. Жарты жартамі, але за класічнага барытона Сяргея Валчкова прагаласавала 75% з мільёна паступіўшых званкоў і дасланых СМС. Як гэта разумець? Няўжо праз 40 гадоў вяртаецца эпоха барытонаў?

Чытаць далей »

Студенческий блог
Янв022014

Cookbook от Сталика. Запечёное мясо с картофелемCookbook ад Сталіка. Запечанае мяса з бульбай

В этот раз Сталик Ханкишиев предложил оригинальное блюдо – «Запечёная баранина с картошкой в казане». Блюдо готовится в собственном соку, достаточно долго парится и печётся. Мой «кулинарный опыт» подсказывает, что такое мясо будет нежным и на редкость вкусным.

У гэты раз Сталік Ханкішіеў прапанаваў арыгінальную страву — «Запечаная бараніна з бульбай у казане». Страва рыхтуецца ва ўласным соку, дастаткова доўга парыцца і пячэцца. Мой «кулінарны вопыт» падказвае, што такое мяса будзе далікатным і на рэдкасць смачным.

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
Янв012014

Как вкусно приготовить макароны?Як смачна прыгатаваць макароны?

Лазанья по-белорусски

Я знаю двух людей из современного шоу-бизнеса, которые борются за чистоту русского языка. Это Михаил Задорнов и Владимир Жириновский. Многие видели их искромётные выступления, где они приводили целые перечни заимствованных слов и их русские аналоги. Смотрится всё это забавно, но всё-таки есть в этой борьбе своя сермяжная правда!

Вот я никогда не пробовал лазанью. Слышать слышал, все слышали. А вот попробовать это итальянское блюдо и даже ознакомиться со способом его приготовления не приходилось. Но ведь интересно! И вот прикупил я пачку лазаньи – макаронные изделия в виде прямоугольных или квадратных пластов – и соорудил это лакомство в домашних условиях. Что сказать, получилось очень вкусно, но вот называть это блюдо в наших широтах нужно так – итальянская запеканка с макаронами. А уже в скобках указать – «по-итальянски  lasagne».  😆

Рецептов этого блюда огромное количество. Наиболее «классическим» считается лазанья с фаршем. Я покопался в Интернете, проявил немного фантазии и экспромта… в результате получился неплохой рецепт лазаньи с фаршем и грибами. Сразу оговорюсь, блюдо муторное, с ним нужно повозиться, но результат, будьте уверены, себя оправдает.
Лазанья по-белорусски

Я ведаю двух людзей з сучаснага шоў-бізнэсу, якія змагаюцца за чысціню рускай мовы. Гэта Міхаіл Задорнаў і Уладзімір Жырыноўскі. Многія бачылі іх бліскучыя выступы, дзе яны прыводзілі цэлыя пералікі запазычаных слоў і іх рускія аналагі. Глядзіцца ўсё гэта пацешна, але усё ж такі ёсць у гэтай барацьбе свая сермяжная праўда!

Вось я ніколі не спрабаваў лазанню. Чуць чуў, усё чулі. А вось паспрабаваць гэту італьянскую страву і нават азнаёміцца ​​са спосабам яе прыгатавання не даводзілася. Але ж цікава! І вось прыкупіў я пачку лазаньі — макаронныя вырабы ў выглядзе прастакутных або квадратных пластоў — і прыгатаваў гэта ласунак ў хатніх умовах. Што сказаць, атрымалася вельмі смачна, але вось называць гэтую страву ў нашых шыротах трэба так — італьянская запяканка з макаронамі. А ўжо ў дужках пазначыць — «па-італьянску lasagne».  😆

Рэцэптаў гэтай стравы велізарная колькасць. Найбольш «класічным» лічыцца лазанья з фаршам. Я пакапаўся ў Інтэрнэце, праявіў крыху фантазіі і экспромту … у выніку атрымаўся неблагі рэцэпт лазаньі з фаршам і грыбамі. Адразу абмоўлюся, страва моташнае, з ею трэба папрацаваць, але вынік, будзьце ўпэўненыя, сябе апраўдае.
Чытаць далей »

Беларусі