Решил, что начать надо с чего-то универсального и достаточно (или относительно) современного. Совсем современные кулинарные книги несколько ограничены, полезность многих сомнительная.
Итак, «Книга о вкусной и здоровой пище» — известное издание, которое я уверен, есть у многих на домашней книжной полке. Для тех у кого нет – скачивайте.
У нас представлено 8-ое издание 1988 года. В книге найдёте хорошую и обоснованную теоретическая часть, таблицы калорийности, аминокислот и пр. Если подходить к организации своего питания серьёзно, то эта информация точно пригодится. 37 страниц теории!!! Читайте
А потом можно приступить к экспериментам. Множество кулинарных рецептов «академического» советского общепита в этой книге представлены в полном объёме.
Кстати, в каждой записи я планирую публиковать топ-рецепт из представляемого издания. Если нажать на картинку миниобложки, то можно увидеть обложку в полном размере.
Последние комментарии