июл272015

Жерар Депардье о белорусской кухне

Минувшая неделя прошла в Минске и окрестностях под знаком Жерара Депардье. Легенда мирового кинематографа неожиданно посетил Беларусь, чем на время всколыхнул мировую прессу. Причём его визит носил сельскохозяйственный и гастрономический  уклон. Несколько забавно, но оказывается Жерар Депардье крупный сельхозпроизводитель и ресторатор.

А вот точка зрения знаменитого француза о белорусской кухне и сельхозпродукции мне показалась интересной:

«…Я вчера попробовал свинину. Очень, очень вкусную и прекрасную рыбу. В то время как в России есть масса блюд, которые порой немного претенциозны – здесь их не много. А есть как раз те, которые как надо. Крестьянин не станет переводить продукты, и это тоже очень хорошо.

Ваша кухня очень вкусная, сытная. Правда, очень вкусная. Супы великолепные, я ел супы, которые уникальны – с грибами. Грибы очень вкусные.  Продукты все чистого натурального происхождения.  А хлеб! Очень вкусный хлеб…»

Чытаць далей »

Беларусі
июл222015

Пойдём в кино. Шерлок Холмс, или как классический детектив стал ироническим

xolms

Когда-то я познакомился с литературным жанром иронический детектив. Это был роман польской писательницы Иоанны Хмелевской «Что сказал покойник?». В общем-то Иоанна Хмелевская является основоположником этого жанра для русскоязычного читателя (самого читающего читателя в мире, надеюсь по крайней мере).

Я вообще люблю детективы. Влюбился я в них, как и многие, во время занимательных часов, проведённых за чтением знаменитых рассказов Артура Конан Дойля о приключениях Шерлока Холмса. Но ведь «Шерлок Холмс» — это классический детектив, зачем же я начал сегодняшний разговор с абзаца об ироническом? А очень просто, я в n-ный раз пересмотрел десятисерийный сериал Игоря Масленникова  «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона» и он навёл меня на определённые размышления.

Несмотря на почти подстрочное знание сюжета просмотр сериала доставил огромное удовольствие. Причём взглянул я на все эти фильмы по-новому, взглянул свежо. Вот почему постановка Игоря Масленникова многими ценителями и экспертами кино считается лучшей? Ведь сегодня снято 210 фильмов по всему миру с участием знаменитого сыщика с Бейкер-стрит. Я думаю всё дело в том, что Масленников в своём фильме превратил классический детектив в иронический. Почему-то только в этот раз я заметил данный факт. Всё это, а также актёрское мастерство придало главным и второстепенным образам дополнительное обаяние и харизму, а этого и не хватает во многих рядовых фильмах о Шерлоке Холмсе.

Чытаць далей »

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
июл202015

«Зрел» в корень

Ровно два года назад в этом блоге появилась небольшая комплиментарная статья о 18-летней Валерии Грибусовой. Тогда я написал: «Уверен, что имя этой артистки ещё не раз появится в сводках белорусской эстрадной жизни. И думаю в первых строчках…». Приятно, что тогда два года назад я «зрел» в корень.

Действительно уже 20-летняя певица Валерия Грибусова оказалось первой, завоевав первую премию международного конкурса молодых исполнителей «Славянский базар-2015».

По условиям конкурса каждый участник исполняет две композиции. В первый день — песню славянского композитора в сопровождении Национального концертного оркестра под руководством Михаила Финберга. А во второй — мировой хит под фонограмму «минус 1».

Наша конкурсантка в первый день исполнила песню «Ночь» (муз. Д. Тухманов — сл. Вл. Маяковского), а во второй знаменитую вещь из репертуара группы Queen «Somebody to Love». Хочу продолжить традицию (я вообще большой поклонник традиций) и выложить видео этих выступлений у себя в блоге.

Чытаць далей »

 
июл122015

О новом фильме Михаила Кожухова, или Парадоксальные превратности истории

Я большой поклонник творчества известного журналиста Михаила Кожухова. Неоднократно писал о его фильмах и книгах на страницах этого блога. Кожухов всегда выбирает интересные и в чём-то уникальные темы, и в каждой из них обязательно присутствует его неповторимый журналистский стиль. Примеры сейчас приводить не буду, это не так важно.

Вот недавно Михаил Юрьевич выпустил очередной необыкновенный фильм «Корейское счастье». Фильм о самой закрытой стране в современном мире Северной Корее. В чём уникальность проекта? Дело в том, что в эту страну попасть иностранной съёмочной группе практически невозможно. Команда Михаила Кожухова несколько лет пыталась получить разрешение на проведение съёмок, но даже после «получения мандата» весь съёмочный процесс контролировался по принципу «шаг вправо — расстрел». 🙂 «На лево» в Северной Корее ходить можно 🙂 Последнее, конечно шутка, но лишнего местные сопровождающие снимать не давали, да и смотреть судя по всему также.

Несмотря на бдительность надсмотрщиков у Михаилу Кожухову удалось снять жизненный фильм. Он смог достучаться до простых корейцев, пробудить эмоции, чувства, а не слепить псевдо идеологическую агитку.

Чытаць далей »

Студенческий блог
июл092015

Червень. День Независимости

30-4Продолжаю традицию, заложенную в прошлом году, и посещаю в День Независимости небольшие провинциальные города. В прошлом году я побывал в праздничном Браславе, а в этом в небольшом городе Червене…

В принципе на первой фразе этот материал можно было бы закончить. Про день независимости написать больше нечего. Почему? Я, наверное, попал в город не в то время… или как минимум не в то место. Хотя какое ещё должно было быть место, если не главная площадь города — площадь Свободы. Хотя город явно готовился к большим вечерним торжествам. Центр был безлюден, почти стерилен, но ограждён. И праздничная сцена была подготовлена, украшена воздушными шариками, которые от жуткой жары лопались с периодичностью в секунд 30. В общем было весело!

Чытаць далей »

Стоп-кадр. Фотоблог Светланы Высоцкой
июл052015

Главное в этом деле уголёк

Кавказский шашлык

На фото изображен плод свеженького, совсем недавнего кулинарного эксперимента. В общем-то он банален — это шашлык. Шашлык уже давно стал белорусским национальным блюдом… да и русским национальным, и украинским национальным. В общем-то так можно сказать о кухне любого постсоветского народа. Такое было общество — традиции разных народов интегрировались в общую культуру, плотно переплетались и пересекались, и как результат некоторые элементы проникали друг в друга. Вот такая своеобразная социальная диффузия. Таких примеров можно привести массу, но шашлык, конечно, самый яркий. 

К слову популярность и распространение получил именно кавказский шашлык, узбекский не прижился. В европейской части СССР не разводили курдючных баранов, зато узбекский плов стал популярен…

Впрочем о плове потом, сейчас разговор о шашлыке. О нём я уже писал, расписывал способы маринования и пр. Но есть элемент, который очень важен для приготовления правильного шашлыка — горячего, сочного и румяного. Это угли, позволяющие определённое время поддерживать нужную температуру. Температура должна быть такой, чтобы мясо равномерно прожаривалось внутри и снаружи, чтобы не было ситуации — снаружи мясо уже обгорает, а внутри ещё красное. Как же сделать правильные угли для шашлыка? О своём «рецепте» хорошего уголька расскажу далее.

Чытаць далей »

Беларусі