Валентино Бонтемпи представил новую книгу об итальянской кухне

Знаменитый итальянский повар Валентино Бонтемпи 16 декабря в баре «Bontempi» представил свою третью кулинарную книгу «Паста. Ризотто. Аперитивы».

Третья книга маэстро «Паста. Ризотто. Аперитивы» посвящена трем китам, на которых держится знаменитая на весь мир итальянская кухня. Непременные паста и ризотто составляют самую суть итальянской гастрономии. А изысканные аперитивы – обязательная часть любого итальянского застолья. Отвечая на вопрос о том, почему для новой книги были выбраны именно эти направления, маэстро Бонтемпи отметил, что культура аперитивов в Италии зародилась не год и не два назад. Это давняя традиция, без которой уже не мыслима итальянская кухня. А паста и ризотто – это лицо Италии. Почему же в новую книгу не вошли рецепты пиццы, без которой также немыслима итальянская кухня? Ответ прост – пицца – это отдельный, особый мир, достойный целой энциклопедии.

В Аргентине создан кулинарно-рыболовный маршрут

В Аргентине создается все больше необычных экскурсий, знакомящих гостей со всем многообразием культуры и традиций страны. Одним из таких уникальных туров стал новый «Маршрут атерины» (las Rutas del Pejerrey), объединяющий гастрономический и рыболовный виды отдыха.

Атерина (исп.: pejerrey, англ.: silverside) — представитель отряда атеринообразных, класс лучеперые. Эта небольшая рыбка с удлиненным телом и светлыми серебристыми чешуйками по бокам водится в тропических и умеренных морях, а также пресноводных водоемах, сообщает BuenoLatina.ru. В рамках тура, который проходит по двадцати муниципалитетам провинции Буэнос-Айрес, туристы смогут отведать множество блюд, приготовленных из этой рыбы. Кроме того, они сами смогут ее поймать.

Чытаць далей »

Самый длинный в мире ролл приготовили в Екатеринбурге

В одном из торговых центров Екатеринбурга был изготовлен самый длинный ролл в мире. Его длина составила 2 километра 521 метр 74 сантиметра.

Организаторами акции подана официальная заявка на Guinnes World Records. Во время установления рекорда за работой поваров следили два независимых свидетеля и один судья. Записи в регистрационной книге, фотографии и видеоотчеты будут отправлены экспертам Гиннеса.
«Установить рекорд мы решили, чтобы прославить Екатеринбург, и себе доказать, что мы не только умеем делать роллы, мы можем больше», — рассказывает шеф- повар Тимур Ситдиков.

Чытаць далей »

В Британии в продажу поступил самый острый сыр в мире

В британской сети супермаркетов «Tesco» появился сыр чеддер, который можно считать самым острым в мире. В его состав входит красный шотландский перец Bonnet chilli, который оценивается в 100000- 350000 балов по шкале Сковилла (в 50 раз «горячее», чем халапеньо). Острый чеддер помимо остроты отличается богатым сладковатым вкусом и мягкой текстурой. Представители «Tesco» честно предупреждают, что новый сыр понравится только большим любителям острого. Сомневающимся лучше воздержаться от дегустации. 250 г острого чеддера стоит всего 2 фунта.

Смогут ли отечественные продукты заменить на прилавках весь импорт?

Государство намерено активнее бороться с импортом продуктов питания. Борьба с импортными товарами народного потребления, в том числе и продовольственными, выходит на новый виток. Означает ли это, что скоро в магазинах мы сможем купить, скажем, только отечественные макароны, чай, овощи, фрукты и другую съестную продукцию?

Пока вроде бы кардинальных мер по ограничению импорта никто предпринимать не собирается. По крайней мере, об этом заявил Президент Беларуси Александр ЛУКАШЕНКО:

— Никаких запретительных мер на потребительском рынке мы не вводили и вводить не будем. Только в конкурентной борьбе с импортом, повышая качество и потребительские свойства продукции, можно победить и продать свой товар как внутри страны, так и за пределы.

Чытаць далей »

Белорусские продукты питания оказываются очень дешевыми для Россиян

Последствиями разницы в ценах на продовольствие в Беларуси и России возмущаются уже россияне. Пока белорусское правительство расширяет перечень социально значимых товаров, цены на который будут регулироваться, наши восточные соседи вовсю пользуются этим. Во всяком случае, в Гомельской области вынуждены констатировать, что вывоз белорусских продуктов питания в приграничные районы России не прекращается.

В декабре во время одного из еженедельных аппаратных совещаний в Гомельском облисполкоме отмечалось что разница в ценах (к примеру, на вареные колбасы, сосиски и молочную продукцию в соседней стране они выше на 50% и более) привлекает предприимчивых граждан спекулировать продуктами. Однако если только белорусы возмущались действиями российских шоппингистов, то теперь уже и россияне бьют. Так, в адрес начальника областного УВД поступило письмо из межмуниципального отдела МВД России «Клинцовский» Брянской области. В послании говорится, что несанкционированная Чытаць далей »