Из древесины научатся производить еду

Еда из дереваАмериканские ученые сделали интересное открытие. Теперь человечеству известен экономически выгодный способ получения крахмала из дерева. При этом в процессе производства будет использоваться всевозможный древесный мусор и отходы. Так из 200 килограммов выделенной из дерева целлюлозы ученые смогут получить около 20 килограмм крахмала. Этого количества вполне достаточно для снабжения углеводами одного человека на протяжении 80 дней.

На сегодняшний день, подобная операция обойдется производителю приблизительно в миллион долларов. Тем не менее, ученые уверены, что если продолжить изыскания в этом направлении, то обязательно удастся добиться снижения этой цифры до 50 центов на человека.

Чытаць далей »

Yummy Yorkshire запускает на рынок новое мороженое со вкусом ревеня

Rhubarb PannacottaБританский производитель мороженого Yummy Yorkshire начал сотрудничество с фирмой E Oldroyd & Sons Ltd для запуска на рынок нового мороженого со вкусом ревеня.

Rhubarb Pannacotta производится с использованием раннего ревеня Timperley, который выращивается фирмой E Olyroyds & Sons из города Лидс.

Второй вкус мороженого (Rhubarb Rhubarb), который дебютировал в 2012 году, появится на рынке повторно. Оба сорта мороженого поступили в продажу в кафе Yummy Yorkshire. Также их можно заказать в ресторанах, закусочных, фермерских магазинах и у независимых ритейлеров, пишет Upakovano.ru.

Компания Yummy Yorkshire была основана в апреле 2007 года, в начале одного из самых влажных летних сезонов за всю Чытаць далей »

В Японии сварили пиво из слоновьих экстрементов

Un Kono KuroЯпонские пивовары компании Sankt Gallen создали пиво с слоновьими фекалиями.

Среди ингредиентов напитка — кофейные зерна, которыми кормили слонов. Когда кофейные зерна выходили естественным путем, их очищали и использовали для варки напитка. Такой экзотичный способ обработки зерен позволяет обогащать кофе ароматами банана и сахарного тростника.

Напиток получил название Un Kono Kuro.

На дегустации всю выставленную партию распродали за несколько минут. О пиве из кофейных зерен, прошедших через Чытаць далей »

В Беларуси появился свой «Чемпион вкуса»

Чемпион вкусаЗвание «Чемпион вкуса» заслужить непросто, ведь доказано — о вкусах спорят! Это только подстегивает производителей продуктов питания совершенствоваться. Поскольку каждый потребитель — эксперт в области еды, организаторы нового народного конкурса решили довериться мнению людей и с их помощью выбрали «Чемпионов вкуса» в разных номинациях.

В рамках международных специализированных выставок «Пищевая индустрия-2013» и «ПродМашХолодУпак-2013» прошла народная дегустация. Это был финал конкурса в определении лучшего сыра разных сортов, сметаны, самой вкусной колбасы нескольких видов и, на десерт, вафельных тортов. Народные дегустаторы представляли различные социальные слои белорусского общества: от студентов до менеджеров и генеральных директоров. Но, прежде чем попасть на суд потребителя, каждый образец продукта получил оценку высокой экспертной дегустационной комиссии. В ее составе: представители Чытаць далей »

В Крыму устроят фестиваль шашлыка

Крым кебаб 2013Как сообщили организаторы, фестиваль проводится впервые. «Он посвящен кулинарным талантам и красоте уникального крымского полуострова. Первый и уникальный в своем формате, фестиваль «Крым кебаб» призван сохранить национальные кулинарные традиции, определить наиболее талантливых и креативных мастеров-кулинаров Крыма», — рассказали в оргкомитете.

Главной целью проведения мероприятия является привлечение настоящих гурманов и ценителей блюд на мангале из всех регионов Украины. Планируется, что в фестивале примут участие лучшие шеф-повара ресторанов Крыма.

Чытаць далей »

День Селедки в Калининграде

День Селедки в Калининграде В минувшие выходные в городе Калининград состоялся ежегодный День Селедки, который уже давно получил международный статус. Ежегодно сюда приезжают гости из Украины, Польши и Литвы.

Празднования, восьмые по счету, традиционно состоялись на набережной музея Мирового океана. Согласно оценкам, в этом году здесь собралась примерно половина всего населения города.

Весело здесь было каждому посетителю события. Кто-то принял участие в конкурсе рыбацких историй «Кингстоны открыты» и состязании между рыболовами-любителями «Эх, хвост, чешуя!», а кто-то – в морских играх «Традиции портовых городов».

Не остались без внимания и дети. Для них были организованы поиски сокровищ Флинта на музейных кораблях, а также детское Чытаць далей »