Пивовары Литвы откажутся от крепкого пива

Литовское пивоНесмотря на то, что парламент намерен внести поправки к закону об алкоголе и не запрещать торговлю пивом крепостью больше 7,5%, три крупнейших компании Литвы утверждают, что такое пиво производить не будут, сообщает delfi.lt. Совет Гильдии литовских пивоваров, в состав которого входят главы компаний Švyturys — Utenos alus, Kalnapilio — Tauro grupė и Volfas Engelman договорились и предлагают изменить кодекс чести пивоваров, обязаться не производить крепкое пиво.

«Как политиков, так и нас упрекали в том, что запрет на «соски» с крепким пивом якобы дискриминирует малых пивоваров. Мы выступаем категорически против таких исключительных условий на рынке, независимо от размеров участника — конкуренция должна основываться на качестве и цене. Упомянутое крепкое пиво, к сожалению, было лишь альтернативой самого дешевого алкоголя. Крупнейшие пивовары страны считают крепость пива социально чувствительным вопросом, который надо решать Чытаць далей »

В Нидерландах можно попробовать майонез из конопли

Голландское кафе Manneken PisВ сети голландских кафе Manneken Pis («Писающий мальчик») решили обновить меню включением в него майонеза, сделанного из конопли. Подаваться он будет к фирменному блюду — картофелю фри.

Идея пришла владельцу сети Алберту ван Беку (Albert van Beek) из-за соседства одного из заведений с кофе-шопом, откуда постоянно исходил запах марихуаны. При этом ван Бек подчеркивает, что майонез не будет содержать основного активного вещества наркотика — тетрагидроканнабинола, поэтому у соуса будет только вкус и запах конопли. А на психотропный эффект посетителям рассчитывать не стоит.

Чытаць далей »

В Великобритании найдена кулинарная книга XII века

Староанглийская кухняПредки англичан, как оказалось, ели примерно то же самое, что едят и современные поклонники традиционной кухни – в обнаруженной в архивах древней книге XII века приведены примерно те же рецепты, что используют хозяйки и поныне.

Историк кулинарии Каролин Йелдхэм, которая исследовала уникальный первоисточник, утверждает, что если англичанин готовит себе на обед баранину под мятным соусом – он настоящий наследник своих предков. Не потеряла популярность и говядина с горчицей, которая подается практически во всех ресторанах Великобритании.

Редкостная книга была найдена в архиве монастыря в Дурхэме, и датирована 1140 годом. Автор книги неизвестен, она использовалась монахами в качестве пособия по высокой кухне для приемов посещавшей монастырь аристократии. Это Чытаць далей »

Студенты из Японии испекли самый длинный рулет в мире

Самый длинный рулет в миреСтуденты одного из кулинарных колледжей Токио смогли установить новый рекорд Гиннеса — они умудрились испечь рулет, ставший самым длинным в мире.

В изготовлении этого лакомства принимали участие 90 студентов и профессиональных кондитеров.

Всего за пару часов умельцы испекли рулет с начинкой из клубники и крема длинной 130,6 м, тем самым побив предыдущий рекорд, который также был зафиксирован в Японии. При изготовлении этого кондитерского чуда было использовано 54 кг муки, 2682 яйца, 43 кг сахара, 100 кг взбитых сливок и множество других ингредиентов.

После того, как официальные представители Книги рекордов Гиннеса выдали сертификаты счастливым поварам, которые Чытаць далей »

Уникальными уральскими шаньгами можно угоститься в Свердловской области

Шаньги - особый вид пирожков и лепешекУрал активно развивает этнографический и гастрономический туризм. Так, Нижнесинячихинский музей-заповедник деревянного зодчества только на празднование Яблочного Спаса, в рамках которого гостям предлагалось знакомство с блюдами местной кухни, собрал более 4 тысяч человек.

В музее проводятся чаепития с ароматными уральскими шаньгами, сообщает ИТАР-ТАСС. Здесь также разработана программа «Обед в уральской избе«: трапеза в настоящем деревенском доме включает себя домашнюю выпечку, овощи с огорода хозяев и разносолы из погреба. А главное блюдо уральского обеда — запеченный поросенок или гусь.

В пресс-службе правительства Свердловской области отмечают, что гастрономический туризм — во всех отношениях привлекательное направление. В то время как гости могут «попробовать на вкус» культурные традиции региона,туристические Чытаць далей »

В Париже выбрали лучший французский багет

Французский багет204 пекаря отобрали два лучших своих багета и представили их на соревнование «Главный приз за лучший традиционный французский багет от мэрии Парижа». Отборочный тур прошел лишь хлеб 152 пекарей — остальные булочки не подошли по размеру. Идеальные длина и вес французского багета — 55-65 см и 250-300 грамм.

«Представьте, как я была воодушевлена, когда получила из мэрии письмо, в котором меня приглашали стать членом жюри соревнования 2013 года, — написала ресторанный блогер и редактор Parisbymouth.com Мег Цимбек. — Я подтвердила свое участие быстрее, чем вы можете выговорить Grand prix de la baguette de tradition française de la Ville de Paris (полное название конкурса — «Главный приз за лучший традиционный французский багет от мэрии Парижа»). Я восприняла эту миссию и подготовилась (пришлось съесть много хлеба) к тому, чтобы выбрать лучшего пекаря Франции».

Чытаць далей »