Лучшее в мире мороженое попробуют определить в испанской Валенсии

Gelato Wold TourОчередной этап международного конкурса под названием “Gelato Wold Tour”, целью которого является найти лучшее в мире мороженое, пройдёт в Испании. Согласно решению организаторов конкурса – итальянской компании “Carpigiani”, занимающейся производством оборудования для получения мороженого – уже пятого июля мастера в области приготовления холодного десерта представят свои творения в Валенсии.

По замыслу членов организационного комитета соревнования, начавшегося в Риме, каждый этап конкурса должен проходить в новом городе. После Валенсии состязание продолжится в Чикаго, Мельбурне, Дубае, Сан-Паулу, Шанхае и Берлине. Грандиозный финал конкурса, где будет назван победитель, пройдёт в Италии, в Римини, в 2014 году.

В Валенсии своё мороженое, приготовленное по оригинальным рецептам, представят шестнадцать производителей. К участию в этом этапе конкурса будут допущены те кандидаты, которые сумеют пройти предварительный отбор. Публика и Чытаць далей »

В итальянском городке Челлено в эти выходные проходит праздник черешни

Праздник черешниВ ближайшие выходные, 8 и 9 июня в итальянском городке Челлено (Лацио) пройдет ежегодный праздник, посвященный черешне, вкусовыми качествами которой по праву гордятся местные фермеры.

Впервые праздник черешни был организован в Челлено в 1960 году, но затем, по причине неурожая в 1969-м, традицию прервали и вновь возродили только в 1996. С 1998 года в рамках праздника проводится общенациональный конкурс «Черешня Италии», в ходе которого квалифицированная дегустационная комиссия оценивает образцы черешни, привезенные со всех областей Италии.

Среди множества инициатив, приуроченных к празднику черешни – костюмированное шествие с участием декоративных платформ, украшенных листьями и плодами. Всем гостям праздника достанется кусочек огромного, длиной около 20 метров, пирога с черешневым джемом. Здесь же можно будет отведать свежую черешню, сладкую выпечку с черешней и даже черешневый Чытаць далей »

Фестиваль осетинских пирогов прошел во Владикавказе

Фестиваль осетинских пироговВо Владикавказе прошел первый Фестиваль осетинских пирогов. Посоревноваться, у кого вкуснее, собрались около 40 участников. Приехали и гости из соседней Южной Осетии.

В конкурсе участвовали как бабушки с богатым опытом, так и юные кулинары. Палатки на берегу Терека, столы, дровяные печки и набор начинок у всех одинаковы. Их подготовили заранее организаторы. А вот замесить тесто и приготовить пироги по своей технологии участники должны были сами.

Жюри, а это именитые повара Осетии и знатоки национальной кухни, оценивало результат по профессиональным критериям. Около тысячи зрителей пробовали и голосовали за то, что нравится.

«Единственное отличие от традиционного классического фыджина (осетинский пирог – прим.ред.) – это, конечно, тесто. Тесто не могло быть сдобным в прежние времена, оно было пресным. Но все течет, все меняется, совершенствуется. Я думаю, это только Чытаць далей »

Израильская компания Sushi Brama продаёт суши в инновационной упаковке

Sushi BramaУже несколько лет израильская компания Sushi Brama упаковывает свои наборы роллов и прочих разновидностей суши в специальную упаковку, изготовленную по технологии Shelf Life Booster (SLB).

Упаковка SLB имеет одно важное преимущество, а именно увеличивает срок годности суши до 4-5 дней, что для такого скоропортящегося продукта является очень большим сроком. Суши активно поставляются в упаковке SLB в розничные сети Израиля, где отлично продаются. Любой покупатель может купить суши Sushi Brama для домашнего употребления, которые делаются только вручную и из свежих ингредиентов.

Упаковка SLB несколько лет назад была разработана израильской компанией Hefestus и производится на мощностях Чытаць далей »

На Кубе в июне пройдет кулинарный фестиваль

Кулинарный фестиваль на КубеВ городе Сантьяго-де-Куба 27-28 июня будет проходить кулинарный фестиваль, который предложит интересную программу и профессионалам и гостям праздника. В рамках фестиваля состоится кулинарная выставка и несколько конференций, на которых шеф-повара покажут мастер-класс и представят новые блюда и напитки.«Некоторые выступления будут посвящены теории — например, региональной и национальной кухне как искусству, влиянию традиций стран Карибского бассейна, роли женщины в местной кулинарии или темам, связанным с приготовлением коктейлей»,- комментируют организаторы.В первый день фестиваля мероприятия пройдут в ресторане DonAntonio, расположенного на площади Долорес. 28 июня праздник будет проходить в центре города под открытым небом.

Для иностранных туристов местные туристические агентства подготовили скидки на проживание в отелях в период Чытаць далей »

Будейвиц стал на два июньских дня столицей лучшего чешского пива

Лучшее пиво Чешской Республики7-8 июня 50 чешских производителей пива соревновались за получение звания «Лучшее пиво Чешской Республики 2013 года».  Мероприятие, проходившее в будейовицком выставочном павильоне, сопровождалось огромной дегустацией пенного напитка. Всего посетителям было предложено попробовать более 300 сортов чешского пива.

Организаторы предложили участникам посоревноваться по 18-ти конкурсным номинациям. Однако кроме конкурсной части была подготовлена обширная сопутствующая программа. Участники смогли потанцевать в Пивоваренном саду и в павильоне Zet, а гости вместе  с профессиональными дегустаторами смогли отведать светлое выдержанное пиво из гавличкобродского пивзавода, которое не так давно стало победителем пивного конкурса в Нюрнберге.

Чытаць далей »