«Витебский мясокомбинат» начал делать халяльную колбасу

Халяльная колбаса от Витебского мясокомбинатаЗнак halal появился на упаковках продукции ОАО «Витебский мясокомбинат» — предприятие получило международный сертификат «Халяль». Согласно ему персонал комбината, а также процессы убоя и изготовления продукции, оборудование, складские помещения предприятия удовлетворяют требованиям «Халяль».

Как сообщает сайт «Витебского мясокомбината», их новинка не содержит мяса свинины. Ассортимент халяльной продукции достаточно широк — это вареные, полукопченые колбасы, салями, ветчина, сосиски, пельмени. В их состав входят говядина и куриное мясо. Названия у витебских халяльных колбас — «Восточная», «Горская», «Имбирная», «Пряная», «Мускатная».

Халяльные продукты рекомендованы людям, которые не едят свинину по религиозным и медицинским показаниям.

В Беларуси продукцию по стандарту «Халяль» выпускают, в частности, Слонимский мясокомбинат, агрокомбинат «Дзержинский», несколько халяльных магазинов есть в Минске.

Чытаць далей »

Фестиваль пиццы пройдет в Неаполе

Pizza VillageС 3 по 8 сентября в Неаполе будет проходить традиционный Фестиваль пиццы — Pizza Village. В этом году местом его проведения выбрана набережная Lungomare Caracciolo, которая на целую неделю превратится в огромную пиццерию.

Гостей Pizza Village ждут 36 самых известных пиццерий Неаполя, а также музыка, творческие мастерские, кабаре, спортивные мероприятия и представления. Ежегодно Пиццафест (называемый так по аналогии с Октоберфестом) посещают сто тысяч человек, сообщает E.N.I.T.

Пиццафест впервые был организован в 1984 году Ассоциацией настоящей неаполитанской пиццы, но регулярно проводится с 1997 года. А с недавних пор в рамках фестиваля проходит конкурс Vota la Pizza, в котором участники голосуют за понравившуюся им пиццерию. Любопытно, что победителем первого конкурса стало японское заведение.

Чытаць далей »

Краснодарский край в два раза увеличил производство овощных консервов

Консервы КубаниВ городе Славянске Краснодарского края сегодня прошло заседание Совета Союза «Консервы Кубани», на котором обсудили проблемы и перспективы развития консервной отрасли региона. «Переработка плодов и овощей за последние четыре года выросла вдвое», — рассказал ИТАР-ТАСС министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Сергей Гаркуша.

«С начала 2013 года произведено 383 млн. условных банок консервов, столько же было выпущено за весь 2012 год», — отметил он.

По словам главы минсельхоза, реализовано четыре инвестиционных проекта по созданию нового производства плодоовощных консервов. Из них наиболее значимые — Белореченский завод по переработке сельскохозяйственного сырья «Кубань-Ти2», Чытаць далей »

В Санто-Доминго пройдет Гастрономическая неделя Мартиники

La Isla del MariscoВ ресторане La Isla del Marisco («Остров морепродуктов»), расположенном на 11-м километре шоссе Лас-Америкас на выезде из Санто-Доминго, состоится Гастрономическая неделя Мартиники (Semana Gastronómica de Martinica). Во время проведения мероприятия, которое продлится с 3 по 8 сентября, посетители смогут поучаствовать в дегустации традиционных блюд островного карибского государства и французских вин. С кухней своей страны, важное место в которой занимают рыба и ракообразные, гостей познакомит один из самых известных шеф-поваров Мартиники Кристиан Маргарит.

Мероприятие организовано винодельней El Catador, Доминикано-французской торговой палатой и рестораном La Isla del Marisco. Оно было представлено в ходе прошедшего в заведении мероприятия, которое посетил посол Эквадора в Доминиканской Республике Карлос Лопес Дамм. Мартиника – заморский департамент Франции. Он хорошо известен своей изысканной кухней, которая сочетает настоящие креольские блюда и лучшие образцы французской кухни. Ресторан La Isla del Чытаць далей »

В Бурятии туристов будут привлекать гастрономическими турами

Бурятская кухняВ Бурятии будут развивать гастрономический туризм, сообщает визитно-информационный центр Республики Бурятия. Туроператорам республики предложили заполнить анкету, которая позволит определить наиболее востребованные национальные блюда и составить рейтинг предприятий общественного питания. По словам специалиста республиканского агентства по туризму Вячеслава Дмитриева, результаты анкетирования помогут понять, в каких местах необходимо развивать гастрономические туры.

«Гастрономические туры существуют во всех странах с развитой туристской индустрией. Как известно, это связано с традициями изготовления национальных продуктов питания. Например, в Испании и Италии это сыр и вино, в Германии проходят пивные фестивали. Есть данные всемирной туристской организации, что больше половины туристов выбирают место отдыха, учитывая именно наличие качественной местной экологически чистой кухни», — отметил он. В этом году в Бурятии уже прошли два гастрономических фестиваля – праздники огурца «Иволгинская долина» и «Фофановский огурец». «Особенность Чытаць далей »

В Лугачовицах пройдет гастрономических фестиваль

В Лугачовицах пройдет гастрономических фестивальВ субботу 17 августа на курорте Лугачовице пройдет гастрономический фестиваль, цель которого – показать, на что способны повара лугачовицких гостиниц. Каждый из городских отелей, участвующих в фестивале, предложит меню из трех блюд – закуски, главное блюдо и десерт. Отведать на этом празднике живота можно будет как традиционные блюда моравского региона Валашско (к самым известным относятся валашские ватрушки фргалы с творожной, повидловой, маковой и прочими начинками), так и экзотические блюда, например, приготовленных жуков. Гостиницы разобьют палатки с угощениями на аллее Юрковича, начало фестиваля в 10.00. Входной билет обойдется в 200 крон, в его стоимость входит одно меню и напиток, а также вход на фестивальную вечеринку с выступлениями музыкальных групп и фейерверком.

Чытаць далей »