Если вы любитель мороженой рыбы или консервов, то выбрать качественный товар поможет их срок годности и дата изготовления.

Чем меньше времени прошло с момента производства, тем вкуснее, полезнее и безопаснее снедь.

Еще один нюанс — ледяная глазурь. Хозяйки порою с удивлением наблюдают, как быстро тает роскошное филе, попав на горячую сковородку. Всему виной — «альпийские сугробы» в пакетах с замороженным минтаем или хеком.
— Это свидетельство экономических ухищрений производителей-импортеров, — просветили корреспондента на одном из столичных предприятий, которое специализируется на морском товаре. — Они умудряются не только кристаллизовать поверхность продукта, но еще и вводить специальные растворы внутрь тушек. Так увеличивают срок хранения продукта и Continue reading »

Государственный Институт Индии в Гидерабаде (India’s National Institute in Hyderabad) провел сравнительный анализ всех фруктов, растущих в Индии, и установил, что самым полезным из них является не виноград, гранат, банан, яблоко и даже не знаменитое индийское манго, а неприметная гуава, которую в Индии называют фруктом бедняков. В гуаве было обнаружено самое высокое содержание антиоксидантов, которые защищают от рака и замедляют старение. В 100 г гуавы содержится 500 мг антиоксидантов, в то время как в сливах – 330 мг, в манго – 170 мг, в гранатах – 135 мг, а в бананах – всего 30 мг. Ананасы и дыни содержат совсем незначительное количество антиоксидантов. Несмотря на этот рейтинг, руководитель исследования доктор Ширамулу (Dr Sreeramulu) рекомендует не ограничивать себя во фруктах, так как кроме антиоксидантов они содержат множество полезных веществ.