Всё больше американцев заказывают в ресторанах простую воду из под крана

Согласно потребительскому исследованию, проведенному маркетинговой группой NPD, вода из-под крана является популярнейшим напитком, заказываемым посетителями американских ресторанов – об этом пишет Chicago Tribune. За последние 5 лет посетителям было подано на 2,8 миллиардов порций воды больше, чем в прошлой «пятилетке». Тогда как увеличение потребления воды, очевидно, благотворно отражается на здоровье и кошельках посетителей, рестораторов все больше охватывает беспокойство: ведь доход ресторанов во многом складывается из наценки продаваемых посетителям напитков. Процент продаж «коммерческих» напитков упал за пять лет на 6%.

Помимо воды, лидирующие позиции рейтинга популярности по-прежнему занимают кофе и различные виды газировки, а также пользуется все возрастающей популярностью чай со льдом.

В США запретили поддельный кленовый сироп

Как сообщает Hhuffington Post, пословице жителей Новой Англии о том, что поддельному кленовому сиропу на столе не место, теперь придали законодательную силу: начиная с этого года, продажа на территории США поддельного сиропа будет караться серьезным штрафом и тюремным заключением сроком до 5 лет. Принятый на днях закон призван защитить интересы фермеров, занимающихся весьма трудоемким и сложным процессом изготовления настоящего кленового сиропа. Кленовый сироп – традиционный продукт для американской кухни. Главный производитель сиропа, штат Вермонт в 2011 году произвел более 5 миллионов литров, а общее количество продукта, произведенного в США, превышает 12 миллионов литров.

Новый закон был пролоббирован сенаторами из Новой Англии после многочисленных случаев продажи поддельного кленового Continue reading »

Что предпринимают для избежания дефицита мяса

В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Беларуси считают, что в отечественной торговле в настоящее время представлен достаточный ассортимент мясной продукции, позволяющий удовлетворить потребности различных слоев населения.

Пресс-служба Минсельхозпрода сообщает, что в целом по республике на экспорт поставляется только около 25% производимых мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо), а 75% реализуется внутри страны. При этом организации министерства в январе — октябре 2011 года увеличили реализацию данной продукции на внутреннем рынке на 12% по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом 2010-го.

Между тем, как сообщают СМИ, к примеру, в Могилевской области производителей мяса «убедительно попросили» 85% продукции продавать на мясокомбинаты, чтобы решить проблемы с дефицитом сырья (свинины). Правда, параллельно пришла Continue reading »

В Бразилии создана винная экскурсия

В бразильском штате Риу-Гранди-ду-Сул создана новая экскурсия: «Маршрут вина Высоких холмов » (Rota dos Vinhos dos Altos Montes). Тур познакомит гостей этого штата, являющегося основным поставщиком вина в Бразилии, с местными винодельческими традициями.

Туристы посетят 11 частных винокурен в муниципалитетах Флорис-да-Кунья (Flores da Cunha) и Нова-Падуа (Nova Padua), сообщает BuenoLatina.ru. Для региона Сьерра-Гаучо, где находятся эти муниципалитеты, характерна гористая местность с высотами 600-800 метров. Сочетание нагорья с климатическими условиями создает благоприятные условия для выращивания винограда отличного качества.

Высокие летние дневные температуры контрастируют здесь с холодом в ночное время. Известно, что чем выше температура, тем темнее цвет винограда. Это, наряду с плодородием почвы, придает вину хорошую структуру, умеренную кислотность и уникальный аромат.

Continue reading »

Какова будет цена на Грузинские мандарины?

В преддверии новогоднего торгового ажиотажа в СМИ появилась информация о том, что Грузия столкнулась с проблемой реализации мандаринов и апельсинов нового урожая. Дело в том, что половину местного урожая цитрусовых раньше обычно покупала Украина. Однако в нынешнем году она ввела в действие новый налоговый кодекс, и экспорт в эту страну стал невыгоден производителям.

Между тем, грузинские мандарины, пусть и в небольшом количестве, ежегодно поставлялись и в Беларусь. Грузинское же правительство в настоящее время ищет рынки сбыта для своих цитрусовых. В частности, велись переговоры об экспорте в Германию и Голландию, но там погоду портят конкуренты из Испании и Алжира. Возможно, новогодние плоды с Кавказа попробуют и в Польше. Но в целом это погоды не делает.

Continue reading »

Новинки продовольственной выставки Продэкспо 2011 в Минске

8 ноября в выставочном павильоне Белэскпо торжественно открылась 17 по счету выставка продовольственных товаров «Продэкспо-2011». Свое участие в выставке подтвердило более 250 предприятий, которые широко представили весь ассортимент продовольственных товаров, а также оборудование для производства и переработки продуктов питания и многое другое. Мы спросили производителей, какие новинки они привезли на выставку и чего в скором времени ожидать покупателям?

Марина Шабловская, маркетолог ОАО «Лепельский молочно-консервный комбинат».

— 75% продукции нашего мероприятия идет на экспорт, возможно, именно поэтому мы не так широко известны белорусскому потребителю, как хотелось бы. Но в своем регионе наш продукт безусловно самый любимый, ведь главное его достоинство — натуральность.

Continue reading »